Sisu
Tee. See jook on inimkonnale teada olnud juba üle viie tuhande aasta. Hiina keisrid jõid seda. Inglismaa kuninganna joob seda. Sina ja mina oleme ka selle imelise joogi fännid. Vaatame selle koostist.
Selle esikoha hõivavad looduslikud aromaatsed kompositsioonid. Teisel kohal on tanniin. Aromaatse koostise keemiline koostis sõltub tee kasvukohast ning selle kogumise ja valmistamise tingimustest.
Mis puutub tanniini, millele see artikkel on pühendatud, siis selle sisu ei sõltu mitte niivõrd ilmastiku- ja kliimaomadustest, kuivõrd teelehe enda vanusest. Mida vanem leht, seda rohkem tanniini see sisaldab.
Tanniinirikkad toidud:
Tanniinide üldised omadused
Mis on tanniinid? Tanniin ehk gallobiinhape on kokkutõmbav aine. Nimi pärineb prantsuse sõnast “parkija”, mis vene keelde tõlgituna tähendab naha parkimist.
Tanniine leidub tees ja linnukirsis, tammetõrudes ja galangali risoomides. Tänu tanniinidele on tumedatest viinamarjadest valmistatud veinid väga populaarsed.
Lisaks kasutatakse tanniini nahatoodetes parkimist soodustava ainena. Seda kasutatakse ka farmaatsiatööstuses kokkutõmbavate põletikuvastaste ravimite valmistamiseks.
Päevane vajadus tanniini järele
Tulenevalt asjaolust, et tanniin täidab meie kehas parkimist, pole selle igapäevase kasutamise kohta andmeid. Tuleb meeles pidada, et lubatud tanniini lubatud kogus (seotud ühendite koostises) sõltub organismi individuaalsetest omadustest.
Vajadus tanniini järele suureneb:
Seedetrakti haigustega. Samuti võib tanniini lahust glütseriinis kasutada nutva haava ja haavandi määrimiseks nende kõige kiiremaks paranemiseks. Lisaks kasutatakse tanniini kerge suhkruhaiguse korral ning patogeensete bakterite ja viiruste tuvastamiseks.
Tanniini vajadus väheneb:
- tanniini individuaalse talumatuse korral;
- suurenenud vere hüübimisega.
Tanniini kasulikud omadused ja selle mõju organismile
- stimuleerib maohaavandite varajast armistumist;
- sisaldab detoksifitseerivat komponenti;
- võimeline patogeene neutraliseerima;
- kasutatakse seedehäirete korral.
Teatud tanniini sisaldavate toitude eelised
Tammetõrusid kasutatakse kohvi, jahu asendajana ning neid kasutatakse ka mõne tõsise haiguse ravimina. Lisaks kasutatakse loomakasvatuses tammetõrusid sigade toitmiseks.
Galangali juur (Potentilla erectus) on kõhulahtisuse korral hästi toiminud. Eukalüpti kasutatakse rahvameditsiinis ja ravimtaimedes deodorandina ja külmetusravimina.
Kastanil on kasulik mõju veresoonte seintele.
Sumaki päevitamine on ennast tõestanud mitte ainult nahakastmes parkimise komponendina, vaid ka vürtsina. Seda kasutavad laialdaselt Kesk-Aasia, Kaukaasia ja Taga-Kaukaasia rahvad.
Koostoime teiste elementidega
Tanniinid interakteeruvad hästi valkude ja igasuguste muude biopolümeeridega.
Tanniini liigse ja puudumise tunnused kehas
Kuna tanniinid ei kuulu koordineerivate ühendite rühma, ei ilmnenud üleliigseid märke, samuti puudust. Tanniini kasutamine on pigem seotud selle aine keha episoodiliste vajadustega.
Tanniinid ilu ja tervise jaoks
Kuna tanniinil on võime deaktiveerida tohutul hulgal bioloogilist päritolu mürke, toob seda sisaldavate toodete kasutamine kaasa hea tuju ja tervise. Ja seetõttu peaksid kõik, kes soovivad oma tervist, energiat ja ilusat nahka, kindlasti kasutada tanniini sisaldavaid tooteid. Tervis ja ilu on ju nii olulised!
Ja lõpetuseks tahaksin teile meelde tuletada tanniini sisaldavate toodete kõiki eeliseid. Tanniinil on võime deaktiveerida bioloogilist päritolu mürke, mille tulemusena kaotavad kahjulikud ühendid oma teratogeense toime. Tanniin annab seda sisaldavatele toitudele erilise kokkutõmbava maitse. Lisaks seespidisele tarbimisele võib tanniini kasutada ka lahtiste haavade ja haavandite ravis (kombinatsioonis glütseriiniga). Kõigil tanniini sisaldavatel toitudel on tervendav jõud.