Kas diabeetikud peaksid hakkama taimetoitlasteks?
Samal ajal kui teadlased väidavad, et diabeeti saab ennetada või ravida ühe või teise dieedi järgimisega, on teadlasi ja arste, kes kalduvad taimse dieedi vajaduse poole. Teeme lühidalt ülevaate sellest, kuidas erinevad dieedid nagu toortoit, veganlus ja lakto-taimetoitlus võivad vähendada haigestumisriski ja parandada tervist. Milline oleks teie reaktsioon, kui kuuleksite, et saate hõlpsalt kaalust alla võtta, vähendada veresuhkru taset ja vererõhku, ennetada südame-veresoonkonna haigusi ja mis kõige tähtsam, peatada või ennetada diabeeti? See kõlab liiga hästi, et tõsi olla, kuid kasvav hulk uuringuid näitab, et taimne dieet võib diabeetikuid aidata. Millised on uurimisandmed? Seitsekümmend kaks nädalat kestnud uuring, mille avaldas MD ja vastutustundliku meditsiini arstide komitee president Neil Barnard, annab veenvaid tõendeid taimse dieedi kasulikkusest diabeetikutele. Diabeediga inimesed järgisid vegan-, madala rasvasisaldusega või mõõduka süsivesikute sisaldusega dieeti. Mõlema rühma esindajad võtsid kaalust alla ja vähendasid kolesterooli sisaldust veres. Ligikaudu 100 taimetoidulist Seitsmenda Päeva Adventkiriku liiget hõlmanud terviseuuring näitas, et taimetoitlastel oli diabeedi tekke tõenäosus palju väiksem kui mittetaimetoitlastel. "Mida rohkem taimset dieeti inimesed järgivad, seda rohkem nad säilitavad tervisliku kehakaalu ja ennetavad diabeeti," ütles California Loma Linda ülikooli profülaktilise meditsiini dotsent Michael J. Orlich. Orlic osales uuringus. Punase ja töödeldud liha vältimine võib aidata vältida 000. tüüpi diabeeti, ilma et see mõjutaks isegi kehakaalu. Harvardi rahvatervise kooli poolt läbi viidud kaks pikaajalist uuringut, milles osales ligikaudu 150 erineva profiiliga tervisekaitsjat, näitasid, et inimesed, kes sõid nelja aasta jooksul iga päev täiendavalt pool portsjonit punast liha, suurendasid oma riski haigestuda 000. tüüpi diabeeti 50%. . Punase liha tarbimise piiramine vähendab selle haiguse tekke riski. "Uuringud uuringu järel näitavad, et taimse toitumise ja kasvava arvu krooniliste haiguste vahel on tugev seos: diabeet, südame-veresoonkonna haigused, Alzheimeri tõbi ja teatud tüüpi vähid," ütleb toitumisspetsialist ja raamatu The Plant-Powered autor Sharon Palmer. Dieet. . Reeglina seisavad diabeetikud silmitsi selliste nähtustega nagu krooniline põletik ja insuliiniresistentsus. Mõlemad nähtused, mis on omavahel seotud, vähenevad märgatavalt, kui minnakse üle taimsele toitumisele. Lisaks viitavad uuringud tõsiasjale, et taimetoitlased on tervislikumad, kuna nad kalduvad järgima muid tervislikke harjumusi: nad ei suitseta, on füüsiliselt aktiivsed, vaatavad vähem televiisorit ja magavad piisavalt. Taimetoitlaste spekter Sageli võite kuulda inimesi ütlemas: "Ma olen vegan." Teised nimetavad end taimetoitlasteks või lakto-taimetoitlasteks. Kõik need terminid viitavad taimse toitumise spektrile.
Toortoidu dieet. Selle toetajad tarbivad eranditult toite, mida pole kuumtöödeldud, töödeldud ega kuumutatud kõrgel temperatuuril. Neid toite võib süüa kurnatult, segatuna, mahla või loomulikus olekus. See dieet välistab tavaliselt alkoholi, kofeiini, rafineeritud suhkru ning paljud rasvad ja õlid. Vegan dieet. Loomsed tooted nagu liha, kala, linnuliha, mereannid, munad ja piimatooted on välja jäetud. Liha asendatakse alternatiivsete valguallikatega nagu tofu, oad, maapähklid, pähklid, veganburgerid jne. Lakto taimetoitlased välistada loomse päritoluga tooted, kuid tarbida piima, võid, kodujuustu ja juustu.
Üldiselt on vegan dieet võrreldes lakto-taimetoiduga tõhusam diabeedi ennetamisel ja ravimisel. Me räägime dieedist, millest on välja jäetud kõik rafineeritud toidud – päevalilleõli, rafineeritud nisujahu, spagetid jne. Sellise dieedi puhul moodustavad rasvad vaid kümme protsenti kaloritest ja organism saab kaheksakümmend protsenti kaloritest kompleksidest. süsivesikuid.
Kuidas taimede toitumine toimib?
Palmeri sõnul on taimsed dieedid kasulikud ühel lihtsal põhjusel: "Need on rikkad kõigi suurepäraste asjade – kiudainete, vitamiinide, mineraalide, fütokemikaalide ja tervislike rasvade – poolest ning ei sisalda halbu asju, nagu küllastunud rasv ja kolesterool." Orlich soovitab eeldiabeedi ja diabeediga inimestel piirata loomsete saaduste, eriti punase liha tarbimist või üldse vältida liha tarbimist. Lisaks on väga oluline vältida jookides ja maiustustes leiduvaid rafineeritud teravilju ja suhkruid ning süüa võimalikult mitmekesiselt värskelt valmistatud taimseid toite.