Kastanipähklitel on inimkehale antioksüdantsed omadused, alandab kolesteroolitaset. Nendest ja muudest kastani eelistest räägime selles artiklis. Kastanid ei sisalda gluteeni, mis häirib peensoole tööd ja põhjustab palju sümptomeid. Sel põhjusel sisaldavad paljud gluteenivabad toidud kastanit. Kastan on rikas C-vitamiini poolest. Tegelikult on see ainus pähkel, mis seda vitamiini sisaldab. Tugevad hambad, luud ja veresooned on vaid mõned eelised, mida C-vitamiin kehale pakub. Kõrge mangaanisisaldusega kastanid aitavad haavadel kiiremini paraneda ja kaitsevad keha vabade radikaalide kahjuliku mõju eest, vähendades teatud vähivormide ja südamehaiguste riski. Kastanid sisaldavad ligikaudu 21% soovitatavast päevasest kiudainekogusest, mis on vere kolesteroolitaseme alandamiseks hädavajalikud. Nad on rikkad ka monoküllastumata rasvhapete poolest, nagu oleiin- ja palmitoleiinhape. Uuringud on näidanud, et need happed aitavad tõsta hea ja halva kolesterooli taset. Erinevalt paljudest teistest pähklitest on kastanites palju süsivesikuid. Oluline on märkida, et kastanites sisalduvad süsivesikud on keerulised ja seeduvad aeglasemalt kui lihtsad süsivesikud. See tähendab, et energiatase kehas jääb muutumatuks võrreldes lihtsüsivesikutega, mis annavad kehale energiapuhangu.
2022-11-11