Magusained: kahjustavad tervist. Video
Kõik magusained võib jagada kahte rühma: looduslikud ja sünteetilised. Enamik magusaineid on võimelised kahjustama tervist ja kuju, olenemata nende valmistamise või vastuvõtmise tehnoloogiast.
Magusained: kahjustavad tervist
Looduslikult esinevate magusainete loend sisaldab fruktoosi, ksülitooli ja sorbitooli. Fruktoosi leidub mees ja puuviljades, ksülitool ja sorbitool aga looduslikud suhkrualkoholid. Nende ainete suurim probleem on see, et need on kaloririkkad ja imenduvad aeglaselt soolestikku, mis hoiab ära insuliini taseme järsu tõusu. Selliseid asendajaid kasutatakse sageli diabeedi korral. Kasulike looduslike suhkrute hulgas on märgitud stevia, mis on taimset päritolu ja mida kasutatakse mitte ainult magusainena, vaid ka selliste haiguste nagu kõrvetised ja rasvumine ravis.
Mõne magusaine negatiivne mõju ei ole veel tõestatud, kuid praegu võib igal ainel olla teatud kõrvaltoimeid, millega tuleks ettevaatlik olla.
Looduslike magusainete kuritarvitamine võib figuurile suurt kahju tekitada ja põhjustada erinevaid haigusi. Näiteks võib fruktoos häirida happe-aluse tasakaalu organismis ning ksülitool ja sorbitool põhjustavad seedesüsteemi häireid. On meditsiinilisi uuringuid, mis viitavad sellele, et ksülitool võib põhjustada põievähki, kuigi puuduvad tegelikud andmed selle kohta, mil määral see suhkur kahjulik on.
Magusaineid leidub suurtes kogustes gaseeritud jookides, kummides, moosides ja muudes toodetes, mis on märgistatud “Suhkruvaba”
Tänapäeval on turul suur hulk kunstlikke magusaineid, mis aga võivad liigset tarbimist kahjustada inimeste tervist. Põhiliselt kasutatakse neid madala kalorsuse tõttu kehakaalu langetamiseks, kuid sageli ei tule nad oma ülesandega toime: paljud ained põhjustavad söögiisu suurenemist, mis mõjutab tarbitud toidu hulka.
Tuleb märkida, et mis tahes sünteetiline magusaine on tervisele ohtlik.
Kõige populaarsemate magusainete hulgas väärib märkimist aspartaam, sahhariin, suklamaat, atsesulfaam. Kui aspartaam laguneb, eraldab see formaldehüüdi, mis on väga kahjulik, mürgitab keha ja avaldab negatiivset mõju seedesüsteemile. Samuti võib sahhariin kahjustada keha ja soodustada pahaloomuliste kasvajate teket. Suklamaat võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja atsesulfaan võib põhjustada soolehäireid ning seetõttu on selle kasutamine Jaapanis ja Kanadas keelatud.
Samuti huvitav lugeda: kiire hommikune meik.