Kaasaegne toiduainetööstus toodab suurel hulgal tooteid ja peaaegu kõik need sisaldavad toidulisandeid, mis mängivad värvainete, paksendajate, kergitusainete, maitsetugevdajate, säilitusainete jne rolli. Nagu juba mainitud, saab neid toota nii taimedest. materjalidest ja loomadest. Millist neist kasutada, otsustab tootja ja samas ei ole paraku pakendile märgitud tooraine allikat. Lisaks on mõned tootjad aru saanud, et ostjaid hirmutavad toodete koostises olevad E-tähed, mistõttu võtsid nad kasutusele nipi ja hakkasid tähtede asemel kirjutama lisaainete nimetusi. Näiteks “E120” asemel kirjutatakse “karmiin”. Et mitte petta jääda, märgitakse siin mõlemad nimed.
E120 – karmiin ja košenill (emased košenillputukad)
E 252 – kaaliumnitraat (piimajäätmed)
E473 – sahharoosi rasvhapete estrid (loomne rasv)
E626-629 – guanüülhape ja guanülaadid (pärm, sardiin või liha)
E630-635 – inooshape ja inosinaadid (loomaliha ja kala)
E901 – mesilasvaha (mesilaste jäätmed)
E904 – šellak (putukad)
E913 – Lanoliin (lambavill)
E920 ja E921 – tsüsteiin ja tsüstiin (valgud ja loomakarvad)
E966 – laktitool (lehmapiim)
E1000 – koolhape (veiseliha)
E1105 – lüsosüüm (kanamunad)
Kaseiin ja kaseinaadid (lehmapiim)
E441 – želatiin (loomade, enamasti sigade luud)
Laktoos (piimasuhkur)
Samuti on lisaaineid, mis on kombineeritud ühe nimetuse alla ja on valmistatud nii loomsest kui ka taimsest toorainest. Hetkel puudub sellekohane teave toote pakendil ja tootja ei ole kohustatud seda teavet esitama, isegi kui te seda küsite. Edaspidi tuleb veganite kogukonnal tõstatada küsimus, kuidas seda parandada ja tagada, et pakenditel oleks märgitud täielik teave tooraine kohta. Vahepeal saab vältida ainult järgmisi lisandeid.
E161b – luteiin (marjad või munad)
E322 – letsitiin (soja, kanamunad või loomsed rasvad)
E422 – glütseriin (loomsed või taimsed rasvad ja õlid)
E430-E436 – polüoksüetüleenstearaat ja polüoksüetüleen (8) stearaat (erinevad köögiviljad või loomsed rasvad)
E470 a ja b – rasvhapete naatriumi-, kaltsiumi-, magneesiumi- ja kaaliumisoolad ja (järgmised üheksa toidulisandit on valmistatud taimsetest või loomsetest rasvadest)
E472 af – Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid
E473 – sahharoosi ja rasvhapete estrid
E474 – sahharoglütseriidid
E475 – polüglütseriidide ja rasvhapete estrid
E477 – rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid
E478 – glütserooli ja propüleenglükooli laktüülitud rasvhapete estrid
E479 – termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriididega (taimsed või loomsed rasvad)
E479b – termiliselt oksüdeeritud soja- ja oaõli rasvhapete mono- ja diglütseriididega
E570,572 – steariinhape ja magneesiumstearaat
E636-637 Maltool ja isomaltool (linnased või soojendatud laktoos)
E910 – vahaestrid (taimsed või loomsed rasvad)
Omega-3 rasvhapped (kala- ja hülgeõli või soja)
Samuti võivad need lisandid olla osa kosmeetikast, ravimitest ja toidulisanditest.
Üldjuhul muutub veganil iga aastaga aina raskemaks süüa toiduainetetööstuses toodetud tooteid. Uusi toidulisandeid ilmub kogu aeg, nii et nimekiri pole lõplik. Kui suhtute oma toitumisse tõsiselt, siis kui näete toote koostises uut lisandit, peate selgeks tegema, millistest toorainetest see on valmistatud.
Mugavuse huvides saate selle toidulisandite loendi poes viidata printida. Või installige oma telefoni: Vegang, Animal-Free jne. Kõik need on tasuta. Igaüks neist sisaldab teavet toidu mitte-vegan koostisosade kohta.