Rabarberivarred sisaldavad palju kasulikke aineid: kaaliumi, kaltsiumi, rauda, tsinki, fosforit ja A-vitamiini. Rabarberil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja lihaste talitlusele. Rabarber kasvab nagu umbrohi, aga seda saab ka kasvatada. Kultiveeritud rabarber on lokkis võrsete, heleroosa varrega, maitselt õrnem ja mitte nii kidur. Kuumtöötlemisel säilitab see hästi oma kuju. Kui teil on aed, saate ise rabarberit kasvatada. See kasvab 6-8 nädalaga. Korjake, vabastage varred lehtedest ja need varred, mida te pole kohe valmis kasutama, praadige kergelt läbi ja pange külmkappi. Rabarberist saab kiiresti valmistada erinevaid magustoite ja serveerida neid jogurti või vanillikastega. Siin on üks mu lemmikuid rabarberiretsepte. Võtke paar rabarberivart ja hautage keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel sega külma naturaalse jogurtiga ja puista peale röstitud hakitud pähkleid – ja nüüd ongi kerge pühapäevane hommikusöök valmis! Seda magustoitu võid kasutada ka pannkookide katte või täidisena. Rabarberi maitset rõhutab edukalt ingver. Kui kavatsete teha piparkooke või muffineid, lisage taignasse rabarberit. Ja ärge unustage kutsuda oma sõpru teele. Ja kui plaanite pidada inglise stiilis pidu, hautage rabarberit suhkrusiirupis ja serveerige eelroana koos virsikuga Bellini kokteili või Itaalia vahuveiniga Prosecco. Teine geniaalne kooslus on rabarber ja jäätis, eriti maasikas. Lapsed lihtsalt armastavad seda magustoitu. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11