Bataat: kuidas bataati valmistada? Video
Kõik on harjunud traditsiooniliselt kasutama kartuleid pearoogade lisandina, lisades neid salatitele või suppidele. Kuid paljude jaoks on üllatus magusat tüüpi kartul, mida nimetatakse maguskartuliks. Kuidas seda juurvilja küpsetada ja kuidas see võib olla kasulik?
Kuidas süüa bataati
Bataadi kodumaa on Lõuna -Ameerika - just seal hakati seda esimest korda 500 aastat tagasi kasvatama. Huvitav on see, et juurvili võib olla mitte ainult valge, nagu tavaline kartul, vaid ka roosa ja oranž.
Bataadi eelised
Sellel ebatavalisel juurviljal pole mitte ainult originaalset maitset. Muuhulgas on bataat organismile väga kasulik. Esiteks on bataat rikas antioksüdantide poolest, mis võivad aidata tugevdada immuunsüsteemi ja avaldada positiivset mõju ka figuurile. Teiseks alandab bataat kolesteroolitaset. See on oluline, arvestades, et enamik tooteid, mida tänapäeva inimene kasutab, põhjustab vastupidi tõusu. Magus juurvili on soovitatav lisada rasedate naiste dieeti, kuna see on foolhappe allikas.
Sõltuvalt värvist jagatakse maguskartuli viljad söödaks, köögiviljaks ja magustoiduks. Esimesed on vesised ja kõige vähem magusad, näiteks valged juurviljad. Kollane või oranž on juba magusam, need kuuluvad köögiviljade hulka. Ja roosa on kõige magusam ja seda peetakse magustoiduks.
Selle kartuli kõige olulisem kasulik omadus on võime kaalulanguse dünaamikat positiivselt mõjutada. Bataat on komplekssete süsivesikute tarnija, mis annab kehale energiat ja täiskõhutunnet ning lisaks parandab juurvili seedimist ja kiirendab ainevahetust.
Selle ebatavalise juurvilja küpsetamine pole keeruline. Sellest saab valmistada palju erinevaid roogasid, sealhulgas magustoite. Lihtsaim variant on püree. Peate seda küpsetama samamoodi nagu tavaliselt, magustamata kartulist. Valmis roale saate lisada suhkrut, kaneeli või vanilli. Selline ebatavaline püree meeldib lastele kindlasti.
Bataadikrõpse saab valmistada bataadist, mis on ostetud omast palju tervislikum ja maitsvam. Juurviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse määritud küpsetusplaadile ning saadetakse seejärel ahju, kuni need on pehmed.
Valmis laastud võib piserdada tuhksuhkruga või valmistada neile kastme, jahvatades segistis marjad, hapukoore ja suhkru
Maguskartulist saab valmistada ka suppi või pajaroogi. Bataat sobib hästi selliste toitudega nagu kana, mais, ananass, mesi ja ingver. Tuttavad toidud säravad uute värvidega ja rõõmustavad peene ja originaalse maitsega.