Maguskartul: selle kasu tervisele
Rikas A-vitamiini poolest, mis on kasulik kauni naha saamiseks ja nakkuste vastu võitlemiseks, sisaldab maguskartul kaaliumi, mis osaleb närvisüsteemi ja lihaste õiges toimimises. See sisaldab ka vaske, mis on tugeva immuunsüsteemi jaoks hädavajalik.
Videos: Kuidas panna lastele (lõpuks!) köögiviljad meeldima? Meie näpunäiteid on testinud vanemad.
Maguskartul: näpunäiteid selle hästi valmistamiseks
Et hästi valida. Parem eelistada väga tugevat ja rasket maguskartulit. Plekivaba ja mitte liiga kõver, et oleks lihtsam koorida. Tavaliselt oranži värvi, leidub ka lillasid bataate, mis on veelgi magusamad.
Ettevalmistuse jaoks. Et see ei oksüdeeruks, on kõige parem see vahetult enne toiduvalmistamist koorida ja lõigata. Või pane see küpsetamist oodates külma vette.
Kaitse pool. Idanemise vältimiseks hoida eelistatavalt kuivas, jahedas kohas, valguse eest kaitstult. Seda tuleks tarbida 7-10 päeva jooksul pärast ostmist.
Küpsetamiseks. Teie valik: ahjus 180 ° C juures nelikümmend minutit, keevas vees või aurus umbes viisteist minutit või pannil või fritüüris. Söögitegemisel on kõik lubatud!
Maguskartul: maagilised ühendused selle hästi küpsetamiseks
Supp, sametine või puder. Üksi või koos teiste köögiviljadega võib bataat pehmendada teatud köögiviljade, näiteks lillkapsa, tugevamat maitset.
Nuggetes. Keedetud ja seejärel purustatud, segatakse see toore ja segatud kana, murulaugu või koriandriga. Seejärel vormime väikesed alused, mille pruunistame pannil. Rõõm!
Saatel. Ahjus röstitud Rissolée…, bataat sobib väga hästi isegi kõige populaarsema kala ja lihaga, nagu tursk või part.
Hautatud nõud. See sobib tagiinide, kuskussi, uuesti vaadatud hautiste ja kõigi kaua küpsevate roogade sisse.
Magustoidu versioon. Koogid, fondantid, flanid või pannkoogid…, bataati saab suurepäraselt kasutada paljudes magusate retseptides, eriti koos kookospiimaga.
Kas sa teadsid ? Väga madala kalorsusega bataat on liitlane, mis rõõmustab teie maitsemeeli ilma kaalu paanikasse sattumata, muidugi tingimusel, et eelistate tervislikku toiduvalmistamisviisi (aur jne).