Madratsi efekt
Suhkurmilleks sõime muutub glükoos: see on norm. Glükoosi molekulid kinnituvad valgukiududele lihtsa keemilise reaktsiooni käigus: see on samuti tavaline igapäevane protsess. Kaasatud on ka kiud kollageeni: See valk muudab naha pingul ja siledaks, toimides omamoodi skeletina – nagu vedru madratsis. Vananedes jääb kollageeni aina vähemaks ja “madrats” kaotab oma kuju.
Samamoodi mõjub nahale liigne glükoos, mis “kleepub” kollageenikiud. “Suhkrustatud” kollageen muutub sitkeks, deformeerub, kaotab elastsuse ja nahk lakkab olemast elastne. Väljenduskortsud muutuvad teravamaks ning neile lisanduvad need, mis jätavad aja möödumise ja ultraviolettvalguse näole.
Vähem suhkrut
Loobuda üldse magusast, et mitte lasta suhkrul nägu kortsudega katta? Sellised ohvrid pole vajalikud: piisab, kui järgida Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovitusi ja veenduda, et suhkru päevane kogus "puhtal kujul" ei ületaks 10% kõigist päevas söödud kaloritest. Näiteks kui tarbite päevas 2000 kalorit, siis suhkru tase – 50 grammi ehk veidi üle 6 teelusikatäit päevas (või pool pudelit tavalist magusat soodat).
Arstide arvates on see annus aga liiga suur, eriti kui arvestada, et tänapäeva keskmises dieedis on liiga palju süsivesikuid (mis muutuvad paratamatult samaks glükoosiks). Ja ka siis, kui mäletate, et suhkru norm koosneb "puhast suhkrust", mida ei leidu mitte ainult rafineeritud suhkru karbis, vaid ka näiteks puuviljamahlades, aga ka paljudes valmistoodetes ( kus see on sageli peidetud salapäraste sünonüümsete nimede alla).
Uurige müsli või kiirhelbe kotil olevat silti, mida olete harjunud iga päev sööma, ja uurige samamoodi kõigi toiduainetega, mis iga päev teie lauale jõuavad.