Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kütteväärtus | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| Rasvad | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B4, koliin | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 15.005 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.101 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 11.984 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 2.92 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 10.977 g | min 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.403 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 45.318 g | alates 11.2 et 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 linool | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 5.136 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 5.136 g | alates 0.9 et 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| Omega-6 rasvhapped | 40.182 g | alates 4.7 et 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Energeetiline väärtus on 763 kcal.
- tass = 218 g (1663.3 kCal)
- tl = 4.5 g (34.3 kCal)
- supilusikatäis = 13.6 g (103.8 kCal)
Sojaletsitiin rikas vitamiinide ja mineraalainetega nagu: koliin - 70%, E-vitamiin - 54,5%, K-vitamiin - 153,3%
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorisisaldus 763 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas Sojaletsitiin on kasulik, kalorid, toitained, kasulikud omadused Sojaletsitiin