Koostisosad Supp-kharcho (Gruusia rahvustoit)
| riisitangud | 70.0 (gramm) |
| sibul | 80.0 (gramm) |
| margariin | 40.0 (gramm) |
| tomatipasta | 30.0 (gramm) |
| tkemali kaste | 30.0 (gramm) |
| küüslaugu sibul | 6.0 (gramm) |
| petersell | 30.0 (gramm) |
| humal-suneli | 1.0 (gramm) |
| veiseliha, 1 kategooria | 150.0 (gramm) |
| vesi | 1000.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Veise rinnatükk lõigatakse 25-30 g kaaluvateks tükkideks ja keedetakse. Peeneks hakitud kaalikasibul ja pruunistatud tomatipüree lisamisega. Pane keedetud puljongisse eelküpsetatud riisitangud, pruunistatud sibul ja tomatipüree ning keeda pehmeks. 5 minutit enne keetmise lõppu maitsestatakse supp tkemali kastme, purustatud küüslaugu, humala-suneli, pipra, soola ja ürtidega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 87.9 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Valgud | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Rasvad | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Süsivesikud | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| orgaanilised happed | 0.07 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Vesi | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| retinool | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niatsiin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Kaltsium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Räni, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magneesium, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Naatrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Väävel, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fosfor, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Kloor, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Jood, mina | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Koobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Mangaan, mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Vask, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Kroom, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| Tsink, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 87,9 kcal.
Supp-kharcho (Gruusia rahvustoit) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 13,3%, räni - 16,7%, koobalt - 16%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retsepti kalorite sisaldus ja koostisosade keemiline koostis Supp-kharcho (Gruusia rahvustoit) 100 g kohta
- 333 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 102 kCal
- 418 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 418 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 87,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kharcho supp (Gruusia rahvustoit), retsept, kalorid, toitained