Koostisosad juustusupp
| vesi | 1000.0 (gramm) |
| piimalehm | 500.0 (gramm) |
| koor juust | 300.0 (gramm) |
| margariin | 60.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 100.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.2 (teelusikatäis) |
| Loorberileht | 2.0 (tükk) |
| pipar lõhnav | 3.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Roa valmistamiseks läheb vaja ka 200 grammi maksavorsti (hea kvaliteediga). Sulatatud juust, maksavorst, margariin, sega piimaga vahuseks. Lisa jahu, sega hoolega ühtlaseks massiks, vala kogu see mass keevasse vette ja maitsesta vürtsidega (sool, jahvatatud must pipar jne). Keeda 2-3 minutit madalal kuumusel. Tõsta tulelt ja sega hulka munad.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Valgud | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| Rasvad | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| Süsivesikud | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| orgaanilised happed | 10.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Vesi | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| retinool | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niatsiin | 0.09 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Kaltsium, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Räni, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magneesium, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Naatrium, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Väävel, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosfor, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Kloor, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Jood, mina | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Koobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| Mangaan, mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Vask, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Strontium, vanem | 3.9 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Kroom, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Tsink, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 22.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 93,4 kcal.
Juustusupp rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kaltsium - 13,1%, fosfor - 14,2%
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis juustusupp 100 g kohta
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 93,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Juustusupp, retsept, kalorid, toitained