Teadlaste peamised järeldused on järgmised:
- Naistel, kes järgisid Vahemere dieeti, leiti kehast “bioloogiline marker”, mis viitab vananemisprotsessi aeglustumisele;
- On tõestatud, et Vahemere dieet vähendab naiste südame-veresoonkonna haiguste riski;
- Järgmine on uuring, mis võimaldab meil välja selgitada, kuidas selline dieet mehi mõjutab.
Vahemere dieet sisaldab rohkelt köögivilju, puuvilju, pähkleid, igapäevast kaunviljade ja herneste tarbimist ning sisaldab täisteratooteid, oliiviõli ja kala. See dieet sisaldab väga vähe piimatooteid, liha ja küllastunud rasvu. Kuiva veini tarbimine väikestes kogustes ei ole selles keelatud.
Teaduslikud uuringud on korduvalt kinnitanud, et Vahemere dieedil on tervisele positiivne mõju. Näiteks aitab see võidelda ülekaaluga ja vähendab krooniliste haiguste, sh südame-veresoonkonna haiguste riski.
Uus Nurses' HealthStudy, mis seda kinnitab, põhines 4,676 terve keskealise naise intervjuudel ja vereanalüüsidel (vahemere dieeti järgides). Selle uuringu andmeid on kogutud regulaarselt alates 1976. aastast (– taimetoitlane).
Eelkõige andis uuring uut teavet – leiti, et kõigil neil naistel on pikemad "telomeerid" - kromosoomide keerulised moodustised - DNA-d sisaldavad keermelaadsed struktuurid. Telomeer asub kromosoomi lõpus ja kujutab endast omamoodi "kaitsekorki", mis hoiab ära kogu struktuuri kui terviku kahjustamise. Võib öelda, et telomeerid kaitsevad inimese geneetilist informatsiooni.
Isegi tervetel inimestel lühenevad telomeerid vanusega, mis aitab kaasa vananemisprotsessile, lüheneb oodatav eluiga, avab ukse sellistele haigustele nagu veresoonte skleroos ja teatud tüüpi vähid ning mõjutab negatiivselt maksa tervist.
Teadlased on märganud, et ebatervislikud eluviisid – sealhulgas suitsetamine, ülekaalulisus ja rasvumine ning suures koguses suhkruga magustatud jookide joomine – võivad viia telomeeride varajase lühenemiseni. Samuti usuvad teadlased, et oksüdatiivne stress ja põletik võivad samuti telomeere enneaegselt lühendada.
Samal ajal on puuviljad, köögiviljad, oliiviõli ja pähklid – Vahemere dieedi põhikoostisosad – tuntud oma antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste poolest. Ameerika teadlaste rühm eesotsas De Vivoga tegi ettepaneku, et sellist dieeti järgivatel naistel võivad telomeerid olla pikemad ja see hüpotees leidis kinnitust.
"Praeguseks on see suurim uuring, mis on läbi viidud, et tuvastada Vahemere dieedi seos telomeeride pikkusega tervetel keskealistel naistel," märkisid teadlased töö tulemusi järgnenud aruande kokkuvõttes.
Uuring hõlmas regulaarset üksikasjalike toiduküsimustike täitmist ja vereanalüüse (telomeeride pikkuse määramiseks).
Igal osalejal paluti hinnata oma toitumist Vahemere põhimõtetele vastavaks skaalal nullist üheksani ning eksperimendi tulemuste põhjal oli võimalik kindlaks teha, et iga skaala üksus vastab 1.5-aastasele telomeeride lühenemisele. (- taimetoitlane).
Telomeeride järkjärguline lühenemine on pöördumatu protsess, kuid "tervislik eluviis võib aidata vältida nende kiirenenud lühenemist," ütleb dr De Vivo. Kuna Vahemere dieedil on organismile antioksüdantne ja põletikuvastane toime, võib selle järgimine "kompenseerida suitsetamise ja rasvumise negatiivseid mõjusid", järeldab arst.
Teaduslikud tõendid kinnitavad, et Vahemere dieedi järgimine toob kaasa suure tervisekasu ja pikendab oodatavat eluiga. Vähenes suremuse risk ja krooniliste haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste tõenäosus.
Seni ei ole Vahemere dieedi üksikuid toiduaineid selliste mõjudega seostatud. Teadlased usuvad, et võib-olla on peamine tegur kogu dieet tervikuna (praegu jätke sellest dieedist välja üksikute "supertoitude" sisaldus). Igal juhul loodavad De Vivo ja tema uurimisrühm täiendavate uuringute abil välja selgitada, millistel Vahemere dieedi komponentidel on telomeeride pikkusele kõige soodsam mõju.
Lundi ülikooli (Rootsi) südame-veresoonkonna haiguste uurimisüksuse professor dr Peter Nilson kirjutas selle uuringu tulemustele kaasasoleva artikli. Ta oletab, et nii telomeeride pikkusel kui ka toitumisharjumustel võivad olla geneetilised põhjused. Nilson usub, et kuigi need uuringud on inspireerivad, tuleks edaspidi kaaluda "geneetika, toitumise ja soo vaheliste seoste võimalust" (- taimetoitlane). Vahemere dieedi mõju meestele uurimine on seega tuleviku küsimus.