Värsketest puu- ja köögiviljadest, soja-, mandli- või kookospiimast, pähklitest, seemnetest ja teraviljast valmistatud smuutid on suurepärane ja toitev viis oma päeva alustamiseks. Õiged kokteilid sisaldavad kiudaineid, valku, vitamiine, vett, mineraalaineid ja antioksüdante, kuid smuuti ei ole alati kõige tervislikum hommikusöögi valik.
Kodune smuuti on üks lihtsamaid viise, kuidas lisada oma dieeti puuvilju, marju, köögivilju, ürte ja muid tervislikke toite. See on väga hea neile, kellel on raske päeva jooksul värskeid puuvilju tarbida. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa umbes 5 puuvilja päevas, vaid üks klaas smuutit, mis sisaldab neid 5 puuvilja, on suurepärane väljapääs.
Paljud uuringud on näidanud, et dieet, mis sisaldab värskeid puuvilju, vähendab südameinfarkti ja insuldi riski. Need on hea ja loomulik paljude südant kaitsvate toitainete, näiteks C-vitamiini, foolhappe ja kaaliumi allikas. Samuti on tõendeid selle kohta, et flavonoide (viljadele värvi andvaid pigmente) sisaldavad puuviljad, nagu punased õunad, apelsinid, greibid ja mustikad, võivad samuti kaitsta südame-veresoonkonna haiguste ja erinevate vähivormide eest.
Ka köögiviljasmuutidel on kasulikud omadused. Enamik neist smuutidest sisaldab kaltsiumi, oomega-3 rasvhappeid ja valke. Toitainete kogus ja kvaliteet sõltuvad täielikult sellest, milliseid koostisosi oma joogile lisad. Kiudaineid saab, kui lisada smuutidele kapsast, porgandit, oomega-3 rasvhappeid – linaseemneid, kanepi- ja chiaseemneid, valku – pähkleid, seemneid, looduslikku jogurtit või taimset valku.
Smuutidel on aga mitmeid puudusi.
Tervete puu- ja juurviljade jahvatamine suure võimsusega blenderis (nagu populaarne Vitamix) muudab kiudainete struktuuri, mis võib vähendada joogi toitainete sisaldust.
– Ajakirjas Appetite avaldatud 2009. aasta uuring näitas, et õuna söömine enne õhtusööki parandas seedimist ja vähendas toidukordade ajal kaloreid kui purustatud õun, õunakaste, püree või mahl.
– Puuviljasmuuti joomine ei küllasta keha samamoodi kui terved puuviljad. Vedel toit väljub maost kiiremini kui tahke toit, mistõttu võite hakata kiiremini nälga tundma. Veelgi enam, hommikusöögi smuuti võib teie keskendumisvõimet ja energiataset keskhommikuks alandada.
Oluline on ka psühholoogiline tegur. Tavaliselt joome me kokteili kiiremini, kui sööme ära sama jogurti või tassikese chia seemnetega puistatud marju. Aju vajab aega, et märgata küllastustunnet ja anda märku, et on aeg söömine lõpetada, kuid smuutide puhul see nipp mõnikord ei tööta.
– Kui teie hommikune smuuti sisaldab ainult puuvilju, võib see lõuna ajal esile kutsuda ülesöömise, mistõttu toitumisspetsialistid soovitavad joogile lisada pähkleid, seemneid ja idandatud teravilju.
– Teine äärmus on toitainete ja, mis kõige tähtsam, suhkrute rohkus. Mõned smuutiretseptid sisaldavad suures koguses vahtrasiirupit, agaavinektarit või mett. Kuigi need suhkrud ei kanna sama kahju kui tööstuslik suhkur, mõjutab nende liigne tarbimine tervist ja suurendab dieedi kalorisisaldust.
“Vahel ei jõua kodus smuutisid teha ja siis tulevad appi poe või kohviku valmis “tervislikud” kokteilid. Kuid tootja ei pane alati teie kokteili ainult häid tooteid. Sageli lisavad nad valget suhkrut, suhkrusiirupit, pakendatud mahla ja muid koostisosi, mida proovite vältida.
– Ja muidugi tasub mainida vastunäidustusi. Smuutisid ei soovita tühja kõhuga tarbida inimestel, kellel on ägedas staadiumis seedetrakti haigused, seedesüsteemi haavandilised kahjustused ja haigused ning mitmesugused neeru- ja maksahaigused.
Mida teha?
Kui su hommikusöögiks on puu- või juurviljadest koosnev smuuti, tasuks näljatunde hoidmiseks enne lõunasööki kindlasti lisada suupisteid. Vältige kontoris maiustuste või küpsiste näksimist, asendades need tervislike puuvilja- ja pähklibatoonide, näkileiva ja värskete puuviljadega.
Kui sul pole aega kodus smuutit teha ja seda smuutibaarist või kohvikust osta, paluge neil suhkrut ja muid koostisaineid, mida te oma joogist ei tarbi, välja jätta.
Jälgige, kuidas tunnete end pärast kokteili joomist. Kui tunnete end ülespuhutuna, unisena, näljasena ja madala energiasisaldusega, siis see jook ei ole teile kasulik või teete selle liiga lahjaks. Siis tasub sellele lisada rahuldavamaid toite.
Järeldus
Tervetest puu- ja juurviljadest valmistatud smuutid on tervislik toode, millele tuleb aga targalt läheneda ja mõõta tunda. Jälgige, kuidas teie kõht sellele reageerib, ja ärge unustage näljatunde vältimiseks suupisteid.