Sisu
Ridad said oma nime põhjusel: nad kasvavad ridadena või suurtes rühmades. Neid viljakehi võib leida kogu föderatsioonis parasvöötme metsavööndis. On teada, et igat tüüpi ridu on sügiseseened. Nende hulgas on nii söödavaid kui ka mittesöödavaid ja isegi mürgiseid esindajaid. Kogemustega seenekorjajad hindavad ridu väga kõrgelt, kuna neil on kõrged maitseomadused ja need sobivad hästi ka erinevatele töötlemisprotsessidele. Kuid kõigepealt peate teadma, milline see viljakeha seda või teist tüüpi välja näeb.
Kollakaspruuni sõudmise kirjeldus ja levik
Rjadovka kollakaspruun on Rjadovkovje perekonda kuuluv üsna tavaline agaric seen. See on klassifitseeritud tinglikult söödavaks, kuid on allikaid, mis nimetavad seda viljakeha mittesöödavaks ja isegi mürgiseks.
[ »»]
Allpool on kollakaspruuni rea foto ja kirjeldus.
Ladinakeelne nimi: Trihholoom kollane.
Perekond: Tavaline.
Sünonüümid: Tricholoma flavobrunneum, kollakaspruun rida, pruunkollane, punakaspruun, pruun. Rahvas kutsutakse seda tüüpi seeni ka jahubanaani- ja pähkli-mee agariks.
Paarismängud: puuduvad.
rida: läbimõõt 4-10 cm, vahel leidub 15-cm kübaraga isendeid. Kuju on ümar-kooniline, vananedes muutub see kummaliseks ja laineliseks, keskel on näha tuberkul. Noortel isenditel on kübarate servad sissepoole tõmbunud, vanadel isenditel kortsus. Pöörake tähelepanu fotol kujutatud kollakaspruuni mütsi värvile:
Nagu näete, on selle värv üsna ilus - kollakasoranž, punakaspruun või punakas, keskel on toon alati tumedam. Kokkupuutel on tunda, et korgi pind on sile ja kuiv, kuid märja ilmaga muutub see läikivaks ja libedaks.
Jalg: kõrge, kuni 15 cm, kiuline, tihe, kuiv, sile. Värvus sarnaneb korgi varjundiga ja märjana muutub pind kleepuvaks.
Tselluloos: tihe, keskmise lihaga, valge või kollakas. Lõhn on jahune, mahe, peaaegu märkamatu, maitse on mõrkjas. Jalaliha on kiuline, valge või kollaka värvusega.
Rekordid: väga lai, sälguline, sageli või harva paiknev. Kollakaspruuni rea kirjelduse järgi on selle plaatide värvus hele või kreemikas, võib täheldada kergelt kollast tooni. Vanusega muutuvad need üleni pruuniks või muutuvad vastava värviga laiguliseks.
Söödavus: tinglikult 4. kategooria söögiseen, proovinud aga märgivad viljalihas ebameeldivat kibedust.
Sarnasused ja erinevused: Kogemuseta seenekorjajad võivad kollakaspruuni “iluduse” segi ajada paplireaga (Tricholoma populinum) – tinglikult söödava seenetüübiga. Viimane on aga jämedama varrega, valgete plaatidega ja kasvab peamiselt paplite läheduses.
Levik: Põhja-Ameerika, Euroopa lääne- ja idaosad, meie riigi kesk- ja põhjaosa, Uuralid ja Kaug-Ida. Seene kollakaspruun sõudmine eelistab leht- ja segametsi. Kasvab rühmadena augustist oktoobrini. Viljakus on alati rikkalik, viljakeha ise talub hästi põuda.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kuldne rida: foto, kirjeldus ja levitamine
Rida kuldne (Tricholoma auratum) – madala kvaliteediga söögiseen, mille eripäraks on mahlatilkade eraldumine. Seda viljakeha on väga lihtne tuvastada, paljud kogenud seenekorjajad väidavad, et seda on peaaegu võimatu teiste liikidega segi ajada.
Järgmine kuldse rea kirjeldus ja foto aitavad teil mõista selle kasvu välimust ja omadusi.
Ladinakeelne nimi: Tricholoma auratum.
Perekond: Tavaline.
rida: 6–10 cm läbimõõduga, kumer rullitud servadega. Vanemaks saades muutub müts kummardavaks ja selle keskel on tuberkul. Pinnal on iseloomulik oranžikaskollane värvus ja keskel on näha tumedam pruunikasoranž ala. Vihma tulekuga saab jälgida, kuidas korgi pind muutub limaseks ja libedaks.
Jalg: on väljendunud punakasoranžide soomuste tsoon. Lisaks eritab kuldse ridaseene jalg mahlapiisku, mis on talle iseloomulik tunnus.
Tselluloos: tihe, valge, maheda jahuse aroomi ja tugeva mõrkja maitsega.
Rekordid: haruldane, õhuke, valge.
Söödavus: See on klassifitseeritud madala kvaliteediga söögiseeneks, kuid kibeda viljaliha tõttu peetakse seda mittesöödavaks ja mürgiseks madala mürgisusega tüübiks.
Levik: kogu põhjapoolkera parasvöötmes.
Fotol on näha, et kuldrida kasvab rühmadena okas- ja segametsades. Samuti eelistab seda tüüpi viljakeha lubjarikkaid muldi, mõnikord kasvab üksikult. Seenelkäik algab juulis ja kestab oktoobrini.
[ »]
Vesitähniline sõudja (Lepista gilva) või pruun-kollane kõneleja (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ühe allika sõnul sõudmine vesitäpiline (Lipista gilva) peetakse söödavaks või tinglikult söödavaks liigiks, samas kui mõned välisallikad nimetavad seda mürgiseks. Kuid enamik mükolooge nõustub, et see seen on siiski söödav, kuid madala maitse tõttu hinnatud. Sellega seoses kogutakse vesitähnilist rida või pruunkollast kõnelejat tänapäeval reeglina harva.
Ladinakeelne nimi: Saa sellest üle.
Perekond: Tavaline.
Sünonüümid: pruunkollane kõneleja, pruunkollane rida, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
rida: üsna suur, 4-10 cm läbimõõduga, mõnikord kuni 15 cm, lame, keskel veidi nähtava tuberkulliga. Vanadel isenditel on lehtrikujuline kork, selle servad jäävad alati üles tõmmatud. Värvus muutuv, sageli ebamäärane, pruunika nahaga, kollakasoranž, punakas, pruunikaskollane. Aja jooksul võib pind tuhmuda kreemjaks, peaaegu valgeks, sageli roostelaikudega.
Jalg: üsna lühike, kuni 5 cm kõrgune ja kuni 0,5 cm paksune, ühtlane, silindriline, alt veidi ahenenud, kiuline, elastne. Vesitäpilise rea sääre värv on sama, mis korgil.
Tselluloos: suhteliselt õhuke, tihe, kreemjas või kollakas. Lõhn on meeldiv aniis, viljaliha maitse on kergelt mõrkjas. Mõned seenekorjajad märgivad, et viljakehast õhkub tugevat parfüümi meenutavat aroomi.
Rekordid: peenike, sage, kitsas, tugevalt laskuv, harva hargnev. Noortel isenditel on plaatide värvus valge ja vanusega muutuvad nad kollakaks ja isegi pruuniks, mõnikord ilmuvad nende pinnale väikesed roostes laigud.
Söödavus: pole üheselt mõistetavat määratlust. Arutelud vesitähnilise rea ehk pruunkollase kõneleja söödavuse üle jätkuvad tänaseni. Seda liigitatakse nii söödavateks kui ka mittesöödavateks liikideks.
Sarnasused ja erinevused: võib segi ajada punase reaga (Lepista inversa). Viimane, kuigi ta kasvab sarnastes tingimustes, erineb siiski mütsi tumedama värvi poolest.
Levik: vesi-tähnik-rohikas kasvab rühmadena, moodustades “nõiarõngaid”, kõigis sega- ja okasmetsades. See kannab vilja kesksuvest peaaegu sügise lõpuni. Seene aktiivsuse haripunkti täheldatakse augusti lõpust oktoobri keskpaigani.