Sisu
Ryadovkovi perekonnal on palju erinevaid liike. Kui sul on vajalikud teadmised söödavate ja mürgiste liikide eristamiseks, siis saad metsas head saaki. Söödavaid viljakehasid võib tarbida värskelt, talveks kuivatatult või külmutatult. Ridadest saab suurepäraseid suupisteid ja preparaate, eriti hinnatud on marineeritud ja soolatud seened.
Söödavate ja maitsvate ridade hulgas on aga mürgiseid liike, mis võivad põhjustada toidumürgitust ja põhjustada olulist tervisekahjustust. Üks neist esindajatest on terav või hiirerida. Sellega seoses on väga oluline, et iga seenekorjaja järgiks seente korjamise reegleid, samuti uuriks hoolikalt, kuidas eristada hiirerida teistest söödavatest ridadest.
“Vaikse jahi” fännid kinnitavad, et mõned mõnes riigis mürgiseks peetud read on meie riigis tinglikult söödavad, mida saab süüa. Kuid see ei kehti mingil juhul mürgise terava rea kohta. Allpool on foto teravast reast, mis näitab selgelt, kuidas see seen välja näeb ja kasvab.
[ »»]
Tavaliselt terav rida (Tricholoma virgatum) nimetatakse ka hiirereaks, põletav-teravaks või triibuliseks reaks. Need nimed annavad aimu mitte ainult välimuse, vaid ka lõhna ja maitse kohta. Mõnes teatmeteoses on see märgitud mittesöödavaks seeneks, millel on tugev mõrkjas maitse, mis ei kao ka pärast pikka leotamist ja keetmist.
Mükoriisa moodustamiseks valib hiirerida sellised puuliigid nagu mänd, kuusk, lehis. Võib-olla sellepärast võib seda mürgist liiki leida parasvöötme kliimalaiuskraadide okas- ja segametsades mitte ainult meie riigis, vaid ka Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Rida kasvab rühmadena või ridadena niiskel happelisel pinnasel. Viljab peaaegu kogu sügise, kuni esimese külmani.
Siin on ülevaatamiseks fotod triibulisest reast:
Nagu näete, meenutab see seen söödavat halli rida. Mõlema liigi aktiivne viljaperiood toimub samaaegselt. Seetõttu, et neid mitte segamini ajada ja neid õigesti eristada, peate teadma iga esindaja välimuse põhijooni.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Reateraline ((Tricholoma virgatum): kirjeldus ja levik
Soovitame teil tutvuda teravarealise seene kirjelduse ja fotoga, et teil oleks võimalus eristada mürgiseid liike söödavast hallist reast.
Ladinakeelne nimi: Tricholoma virgatum.
Perekond: Harilik (Tricholomataceae).
Sünonüümid: hiirerida, triibuline rida.
rida: läbimõõt varieerub 4–8 cm, mõnikord on see 10 cm. Hiire-reaseene fotol on näha, et kübara kuju on kellukakujuline. Küpsemas eas muutub see küürukujuliseks-kumeraks. Värvuselt tuhkhall, keskosas palju tumedam, keskel koonusega ja triibuliste servadega.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Jalg: läbimõõt 0,5 cm kuni 2, mõnikord kuni 2,5 cm. Triibulise või terava rea jala pikkus on 5–8 cm. Kuju on silindriline, põhjas veidi paksenenud. Värvus on valge või hall, selgelt nähtavate pikitriipudega.
Tselluloos: noores eas, pehme valkjashalli värviga. Seejärel muutub see valgeks, omandab kibeda maitse ja ebameeldiva jahuse lõhna.
Rekordid: lai, sagedane, sügavalt sälguline, hambaga varre külge kinnituv. Nad on valge või halli värvi, muutuvad täiskasvanueas halliks. Valge eospulber laiade ja piklike eostega.
Kuidas kasutatda: teravatipulist mürgirida ei kasutata toiduvalmistamisel selle kibeduse ja inimorganismile kahjulike kemikaalide tõttu.
Levik: kasvab samadel aladel söödava halli reaga – märgades leht- ja okasmetsades. Saagikoristushooaeg algab septembris ja lõpeb esimese külmaga.
Sarnasused ja erinevused: teravat rida on maskeeritud söögiseeneks – hall rida ehk maahall.
Erinevused halli rea ja hiirerea vahel (koos fotoga)
Ülaltoodud fotode järgi erinevad hallid ridaseened hiireseentest mitte ainult välimuse, vaid ka maitse ja lõhna poolest. Ridahall kuulub 4. kategooriasse ja on söögiseen. Kork on tumehalli värvi, sama tooni viljalihaga ja kergelt jahuse maitsega. Vanad isendid muutuvad mädanenud ja välimuselt ebaatraktiivseks.
Pärast selles artiklis hiire või terava rea kirjelduse ja foto ülevaatamist võite minna metsa seeni otsima. Kuid ka teadmistega tuleb seenekorjega ettevaatlik olla, et seda mürgist seent mitte koju tuua.
Kui valmistasite siiski kogenematusest terava rea ja proovisite seda, siis millised sümptomid hakkavad ilmnema? Väärib märkimist, et seda tüüpi toksiinid ei põhjusta mitte ainult seedesüsteemi mürgistust, vaid mõjutavad ka teisi organeid. Kui te kannatanule õigeaegselt abi ei osuta, võib juhtuda korvamatuid asju.
Umbes 40 minutit hiljem või võib-olla 2-5 tundi pärast tarbimist (olenevalt söödud teravate ridade hulgast) algavad esimesed mürgistusnähud: iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, tugev kõhuvalu, vererõhu langus ja südame-veresoonkonna süsteemi häired. . Esimeste sümptomite ilmnemisel tuleb kiiresti kutsuda kiirabi ja seniks loputada kõhtu.