Tervislikul toitumisel on meie elule tohutu mõju. Tervislike toodete söömine ja selliste toodete vältimine, mis ei pruugi olla tervislikud, võivad meid mõnest haigusest isegi terveneda või lihtsalt nende sümptomeid minimeerida! Üks sellistest toodetest on punane riis, mille kasulikke omadusi peaksid hindama kõik, kes oma südamest ja vereringesüsteemist hoolivad.
Tänu punase riisi lisamisele igapäevamenüüsse ei muuda me mitte ainult toidukordi mitmekesistamaks, vaid kaitseme ka oma keha vähi eest. Selle toote tarbimine, mis on saadud riisiseemnete fermenteerimisel mõne ravimpärmi tüvega, vähendab tõhusalt vähiriski. Seda kasutatakse dietoteraapia komponendina ehk ravis, muutes toitumisharjumusi ja kaasates tervislikku toitu.
Punane on südamele hea
Paljude uuringute kohaselt vähendab punane riis südamehaiguste riski. Selle toimet võrreldakse üldkolesterooli ja LDL-fraktsiooni taset langetavate ravimite ehk mõne statiiniga. Teadlased märgivad, et see on peaaegu sama tõhus kui seda tüüpi preparaadid. Seetõttu peaks punane riis kuuluma iga inimese toidulauale, kellel on suurenenud risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.
Seda tüüpi dieet toimib eriti Poola ühiskonnas, kus kuni pooled surmajuhtumitest on põhjustatud südamehaigustest. Iga kolesterooli alandamine pikendab rohkemate inimeste eluiga. Seetõttu on südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel nii oluline hoolitseda õige kolesteroolitaseme eest veres. Elustiili muutmine ja tark toitumine võib seda tüüpi haiguste riski oluliselt vähendada, mistõttu punane riis peaks olema üks südamekujuliste einete peamistest koostisosadest.
Söö riisi ja... kaota kaalu!
Kuigi sageli soovitatakse süüa peamiselt pruuni, looduslik riis kaalulangetusdieetide puhul rikub seda stereotüüpi ka punane riis kui tõhus kaalulangetamise abivahend. Selle põhjuseks on kääritatud pärm Monascus purpureus, mis on ekstrakt, mis vähendab lipiidide kogunemist rakkudesse. Suured kogused seda ekstrakti vähendavad rakkude rasvasisaldust kuni 93%, põhjustamata organismile toksilisi mõjusid.
See lisab tervist ja ilu
Miks on hea riisi süüa? See on rikkalikult liitsüsivesikuid, mis annavad energiat pikaks ajaks. Lisaks sisaldab see mineraalaineid: kaltsium, raud, fosfor, tsink, magneesium, kaalium, mangaan, B-vitamiinid, K ja E. Parim lahendus on süüa punast või pruuni riisi, sest kõige populaarsem – valge – läheb töötlusele. mis jätab selle ilma paljudest väärtuslikest koostisosadest. Sobib suurepäraselt salenemisele, kui ühes portsjonis on 3 grammi kiudaineid (pruunis riisis – 2 grammi).