Sageli on koostisosade valiku ainsaks kriteeriumiks iga üksiku toote maitse ja eelised. Kuid isegi tervislike köögiviljade koos söömine võib olla kahjulik. Ayurveda ja toiduteooria järgi mõjuvad tomatid ja kurgid seedimisele erinevalt ning neid ei seedita koos.
Erinevate seedimisaegadega koostisainete kombineerimine ei ole hea mõte. Kui üks toode läheb ainult soolestikku, siis teine seeditakse täielikult, mis viib suhkrute ja tärklise kääritamise protsessi ning ei võimalda teil nautida toidu eeliseid, nagu arvasite. Käärimisprotsess võib põhjustada gaase, turset, kõhuvalu ja sooleprobleeme.
Tomatid ja kurgid selles osas ei sobi omavahel kokku. Kui need jõuavad makku ja algab käärimisprotsess, võib kõhuõõnde eralduv hape põhjustada arvukalt seedeprobleeme.
Kurk leelistab keha, tomatid aga oksüdeerivad. Niisiis, punaste ja roheliste puuviljade ühisel kasutamisel hävitab kurkides sisalduv ensüüm askorbinaas tomatite askorbiinhappe. See tähendab, et kui paneme kokku kaks juurvilja, ei saa meie organism kätte C-vitamiini, mille allikaks on tomat.
Kui tahad, et kõht, maks oleks terve ja saaks toidust piisavalt vitamiine, lõpeta populaarse salati sage söömine. Seda võib süüa aeg-ajalt, kuid ainult selleks, et end oma lemmikkombinatsiooniga rõõmustada.
Tomat ja kurk ei ole ainsad kaks toitu, mida ei soovitata koos süüa. Siin on veel mõned kombinatsioonid, mida on parem vältida:
puuviljad pärast sööki
Puuviljad ei püsi maos kaua, sest sisaldavad lihtsuhkruid, mis ei vaja seedimist. Kui sööte valgu-, rasva- ja tärkliserikkaid toite, seeditakse neid palju kauem. Kui sööte puuvilju pärast põhitoidukorda, põhjustab fruktoos käärimist, mis põhjustab ebamugavusi, nagu kõhupuhitus ja valu.
Tera- ja kaerahelbed piima ja apelsinimahlaga
Apelsinimahlas ja kõigis happelistes puuviljades sisalduv hape hävitab ensüümi, mis vastutab terades leiduva tärklise seedimise eest. Lisaks võivad happelised mahlad piima keha sees kalgendada, muutes selle raskeks limaseks aineks. Kui te ei suuda oma lemmikhommikusöögist loobuda, jooge mahla pool tundi enne kaerahelbeid.
Jogurt puuviljadega
Ayurveda ja toidukombinatsiooni teooria ei soovita hapuid puuvilju piimatoodetega segada, kuna need võivad kahjustada seedimist, muuta soolefloorat, toota toksiine ning põhjustada nohu, köha ja allergiaid. Neile, kes armastavad puuviljaparfeed, soovitab Ayurveda hapude puuviljade ja marjade asemel jogurtit segada mee, kaneeli ja rosinatega.
Banaanid piimaga
Ayurveda peab seda kombinatsiooni üheks raskemaks ja toksiine tekitavaks. See tekitab kehas raskustunnet ja aeglustab vaimset tegevust. Kui sulle meeldivad banaanipiima smuutid, kasuta väga küpseid banaane ning lisa seedimise ergutamiseks kardemoni ja muskaatpähklit.
Makaronid ja juust
Ka paljude poolt armastatud kombinatsioon pole tervislik. Pastas leiduval tärklisel ja juustust leiduval valgul on erinev seedimisaeg, nii et see kombinatsioon põhjustab ka käärimise. Juustuga leiva söömine tekitab sama efekti.
Makaronid tomatikastme ja juustuga
Happelisi tomateid ei tohi segada tärkliserikaste süsivesikutega, näiteks pastaga. Kui puistate roogi heldelt juustuga, muutub seedimine veelgi problemaatilisemaks. Tunnete end väsinuna ja soovite puhata, kuna teie keha vajab palju energiat. See on üks põhjusi, miks pärastlõunane siesta on Itaalias ja Hispaanias au sees. Ebameeldivate tagajärgede vältimiseks maitsesta pasta taimeõli või pestokastmega, millele on lisatud ahjuköögivilju.
Oad juustuga
See on paljude Mehhiko roogade lemmikkombinatsioon. Ja kui lisada ka portsjon guacamole’i ja tulist kastet, siis ei saa sa lauast püsti. Kaunviljad ise võivad põhjustada puhitus ja juust halvendab olukorda. Sööge neid toite eraldi, eriti kui teil on halb seedimine.
arbuus meloniga
Võib-olla on need kõige kuulsamad tooted, mida ei soovitata mitte ainult üksteisega kombineerida, vaid üldiselt süüakse igast toidust eraldi.