Inimkeha sisaldab väga vähe rauda, kuid ilma selle mineraalita on paljude funktsioonide täitmine võimatu. Esiteks on raud punaste ja valgete vereliblede tootmiseks hädavajalik. Punased verelibled ehk erütrotsüüdid sisaldavad hemoglobiini, hapniku kandjat ja valged rakud ehk lümfotsüüdid vastutavad immuunsuse eest. Ja just raud aitab varustada rakke hapnikuga ja säilitada immuunsüsteemi normaalset talitlust. Kui raua tase organismis langeb, väheneb punaste vereliblede ja lümfotsüütide arv ning tekib rauavaegusaneemia – aneemia. See toob kaasa immuunsuse vähenemise ja nakkushaiguste riski suurenemise. Lastel on kasv ja vaimne areng hilinenud ning täiskasvanud tunnevad pidevat väsimust. Teadlaste uuringute kohaselt on rauapuudus organismis palju tavalisem kui teiste mikroelementide ja vitamiinide puudus. Enamasti on rauavaeguse põhjuseks ebatervislik toitumine. Keha rauapuuduse sümptomid: • neuroloogilised häired: ärrituvus, tasakaaluhäired, pisaravus, arusaamatud rändavad valud kogu kehas, tahhükardia vähese füüsilise koormuse korral, peavalud ja peapööritus; • maitsetundlikkuse muutused ja keele limaskesta kuivus; • isutus, röhitsemine, neelamisraskused, kõhukinnisus, kõhupuhitus; • liigne väsimus, lihasnõrkus, kahvatus; • kehatemperatuuri langus, pidev külmavärinad; • praod suunurkades ja kandade nahal; • kilpnäärme talitlushäire; • õppimisvõime vähenemine: mäluhäired, keskendumisvõime. Lastel: kehalise ja vaimse arengu hilinemine, sobimatu käitumine, iha maa, liiva ja kriidi järele. Igapäevane raua tarbimine Kogu kehasse sisenevast rauast imendub keskmiselt vaid 10%. Seetõttu on 1 mg omastamiseks vaja erinevatest toitudest saada 10 mg rauda. Soovitatav päevane rauakogus varieerub sõltuvalt vanusest ja soost. Meestele: Vanuses 14-18 aastat vana – 11 mg/päevas Vanuses 19-50 aastat – 8 mg/päevas Vanuses 51+ – 8 mg/päevas Naistele: Vanuses 14-18 aastat – 15 mg/päevas Vanuses 19- 50-aastased – 18 mg/ööpäevas Vanus 51+ – 8 mg/päevas Fertiilses eas naistel on palju suurem rauavajadus kui meestel. Seda seetõttu, et naised kaotavad menstruatsiooni ajal regulaarselt märkimisväärses koguses rauda. Ja raseduse ajal on rauda vaja veelgi rohkem. Rauda leidub järgmistes taimsetes toitudes: • Köögiviljad: kartul, kaalikas, valge kapsas, lillkapsas, spargelkapsas, spinat, spargel, porgand, peet, kõrvits, tomat; • Maitsetaimed: tüümian, petersell; • Seemned: seesam; • Kaunviljad: kikerherned, oad, läätsed; • Teraviljad: kaerahelbed, tatar, nisuidud; • Puuviljad: õunad, aprikoosid, virsikud, ploomid, küdoonia, viigimarjad, kuivatatud puuviljad. Köögiviljadest saadav raud imendub organismis aga halvemini kui teistest toodetest. Seetõttu on see hädavajalik kombineeri rauarikkaid köögivilju kõrge C-vitamiini sisaldusega toiduainetega: punane paprika, marjad, tsitrusviljad jne Olge terve! Allikas: myvega.com Tõlge: Lakshmi
2022-11-11