Koostisosad tatari kaste
| kurk | 3.0 (tükk) |
| majonees | 300.0 (gramm) |
| küüslaugu sibul | 5.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Riivi kurgid, haki 5 küüslauguküünt peeneks, lisa majonees (seda rohkem, seda parem). Sega kõik põhjalikult ja pane 15 minutiks külmkappi.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Rasvad | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Süsivesikud | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vesi | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| retinool | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kaltsium, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magneesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Naatrium, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfor, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Kloor, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jood, mina | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Koobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangaan, mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Vask, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Kroom, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Tsink, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 283,8 kcal.
Tatari kaste rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 82,7%, koobalt - 26%, mangaan - 13,5%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis tatari kaste 100 g kohta
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 283,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod tatari kaste, retsept, kalorid, toitained