Koostis Hapukoorekaste tomatiga
| koor | 1000.0 (gramm) |
| või | 50.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 50.0 (gramm) |
| tomatipasta | 100.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Kastme valmistamiseks vastavalt I veergule lisatakse võis hautatud jahule tomatipüree ja jätkatakse hautamist 7-10 minutit. Lõppenud hautamine, jahutatud temperatuurini 70 ° C, lahjendatakse kuuma hapukoorega; vastavalt II ja III veergule keedetakse tomatipüree kuni pool algsest mahust koos hapukoorekastmega. Kaste keedetakse, filtreeritakse ja viiakse keemiseni. “Hapukoore kaste kuuma tomatiga” valmistatakse jahvatatud punase pipra lisamisega (2 g 1000 g kohta). Küpsetatud köögiviljaroogade valmistamiseks kasutage kastet.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Valgud | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Rasvad | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Süsivesikud | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vesi | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kaltsium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Naatrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Väävel, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Kloor, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 4 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Jood, mina | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Koobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangaan, mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Vask, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, sina | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Kroom, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Tsink, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.7 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 305,8 kcal.
Hapukoorekaste tomatiga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, koliin - 21,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis hapukoorekaste tomatiga 100 g kohta
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 305,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Hapukoorekaste tomatiga, retsept, kalorid, toitained