Koostisainerull “Gourmet Mirage”
| kondenspiim suhkruga | 400.0 (gramm) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| nisujahu, esmaklassiline | 1.0 (teraklaas) |
| margariin | 50.0 (gramm) |
| sooda | 0.5 (teelusikatäis) |
| vanilliin | 0.5 (teelusikatäis) |
| koor | 2.0 (teraklaas) |
| suhkur | 5.0 (laualusikas) |
| pähkel | 0.2 (teraklaas) |
| rosinad | 50.0 (gramm) |
| aprikoos | 50.0 (gramm) |
| Kuivatatud ploom | 50.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Segage kondenspiimapurgi sisu, sulatatud margariin, munad ja jahu. Lisa kustutatud sooda. Määri jälituspaber mõlemalt poolt rasvaga, pane ahjuplaadile, vala tainas ühtlaselt peale (selles retseptis olev taignakogus on mõeldud suure küpsetusplaadi jaoks, tavaahju jaoks). Küpseta umbes 200 kraadini eelsoojendatud ahjus kauni kuldse värvuse saamiseni (ära liialda). Pärast ahjust väljavõtmist asetage see lauale, jälgides paberit, eemaldage ja visake ära. Kui servad on kõvaks läinud, lõika need kiiresti terava noaga ära. Vala kuumale kihile hapukoor suhkruga ja jaota täidis ühtlaselt laiali (kellel mis on ja kellele mis maitseb, valida: pähklid, aurutatud kuivatatud aprikoosid, aurutatud ploomid, rosinad, kirsid jne). Rull kiiresti, tihedalt ja korralikult kokku keerata, õmblusega allapoole panna ja siis teha sellega, mida tahad: võid täita mis tahes glasuuriga, puista peale tuhksuhkrut, lõpuks süüa nii, aga lasta seista. enne seda külmikusse, et maitse oleks täiuslik.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Valgud | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| Rasvad | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| Süsivesikud | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vesi | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Kaltsium, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Räni, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magneesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Naatrium, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Väävel, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosfor, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Kloor, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jood, mina | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangaan, mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Vask, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titan, sina | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Kroom, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Tsink, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 19.4 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 57.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 304,9 kcal.
Rull "Gourmet Mirage" rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, B2-vitamiin - 11,1%, koliin - 14%, E-vitamiin - 14%, kaalium - 11,6%, kaltsium - 13,2%, fosfor - 16,4%, koobalt - 19%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Rullige “Gourmet Mirage” 100 g kohta
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 304,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Gourmet Mirage Roll, retsept, kalorid, toitained