Koostisosad Savarin (Prantsuse jõulukook)
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| nisujahu, esmaklassiline | 200.0 (gramm) |
| suhkur | 150.0 (gramm) |
| margariin | 25.0 (gramm) |
| koor | 50.0 (gramm) |
| vesi | 150.0 (gramm) |
| suhkur | 2.0 (laualusikas) |
| sidrunimahl 1.0 | tabel. lusikas (külmtöötlus) |
| oranž 50.0 | gramm (külmtöötlus) |
| vaarikas50.0 | gramm (külmtöötlus) |
| aedmaasikas 50.0 | gramm (külmtöötlus) |
Valmistamismeetod
Vahusta kahe muna valge suhkruga tugevaks vahuks, lisa ettevaatlikult munakollased, pehme või, 1.5 tl segatud jahu. küpsetuspulber, valage järk-järgult piima. Vala valmis mass muffinite ahjuvormi, olles eelnevalt õliga määrinud ja jahuga (manna) üle puistatud. Küpseta 30 minutit 175 kraadi juures. Eemalda kook vormist, jahuta veidi ja pane tagasi vormi. Leota: lase vesi ja suhkur (2 spl) keema, lisa poole sidruni koor, puuviljamahl või liköör. Vala immutamine koogile, lase jahtuda ja imbub. Pane savarene alusele, keskele puuviljad (maasikad, vaarikad, apelsiniviilud).
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Valgud | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Rasvad | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Süsivesikud | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vesi | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| retinool | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kaltsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Räni, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magneesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Naatrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Väävel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Kloor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jood, mina | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Koobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangaan, mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Vask, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, sina | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Kroom, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Tsink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 10 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 54.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 175,3 kcal.
Savarin (Prantsuse jõulukook) rikas vitamiinide ja mineraalainetega nagu: jood - 84,7%, koobalt - 17%
- Jood osaleb kilpnäärme töös, pakkudes hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumist. See on vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondrite hingamiseks, transmembraanse naatriumi ja hormoonide transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine viib endeemilise goiterini koos hüpotüreoidismiga ja lastel aeglustub ainevahetus, arteriaalne hüpotensioon, kasvupeetus ja vaimne areng.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retsepti koostisosade kalorid ja keemiline koostis Savarin (prantsuse jõulukook) 100 g kohta
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 175,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Savarin (Prantsuse jõulukook), retsept, kalorid, toitained