Koostis Värskendav salat redisega
| redis | 1.0 (tükk) |
| porgand | 1.0 (tükk) |
| õunad | 1.0 (tükk) |
| küüslaugu sibul | 1.0 (tükk) |
| sidrun | 0.3 (tükk) |
| sidrunikoor | 0.5 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Pese redis, porgand, õun põhjalikult harjaga, koori, pese uuesti ja riivi peenele riivile. Sega segu ühtlaseks, lisa hakitud küüslauk ja koor. Pigista salatisse sidrunimahl, sega uuesti, lisa veidi soola.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Valgud | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Süsivesikud | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Vesi | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| retinool | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Kaltsium, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magneesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Naatrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Väävel, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Kloor, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Jood, mina | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Koobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Liitium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Vask, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Kroom, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Tsink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 7.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 47,9 kcal.
Värskendav salat redisega rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 166,7%, C-vitamiin - 17,7%, kaalium - 11,4%, koobalt - 17%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Värskendav redisalat 100 g kohta
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 47,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Värskendav redisega salat, retsept, kalorid, toitained