Koostis Köögiviljasalat õunte ja paprikaga
| õunad | 20.0 (gramm) |
| tomatid | 25.0 (gramm) |
| marineeritud kurk | 25.0 (gramm) |
| sibul | 15.0 (gramm) |
| magus roheline pipar | 20.0 (gramm) |
| majonees | 20.0 (gramm) |
| petersell | 2.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Kooritud õunad ja kurgid lõigatakse viiludeks, paprika - ribadeks, sibul - poolrõngasteks, tomatid - viiludeks, hakitud küüslauk. Valmistatud komponendid ühendatakse, maitsestatakse majoneesiga. Puhkusel on salat kaunistatud ürtidega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 123.8 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1360 g |
| Valgud | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.5% | 5429 g |
| Rasvad | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.6% | 519 g |
| Süsivesikud | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 2.1% | 3842 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 6.1% | 1333 g |
| Vesi | 90.1 g | 2273 g | 4% | 3.2% | 2523 g |
| saar | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 44.9% | 180 g |
| retinool | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.4% | 21739 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.7% | 4878 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 54.4 mg | 90 mg | 60.4% | 48.8% | 165 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 5.4 mg | 15 mg | 36% | 29.1% | 278 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.6% | 3163 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 220.4 mg | 2500 mg | 8.8% | 7.1% | 1134 g |
| Kaltsium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.1% | 3906 g |
| Magneesium, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 3.2% | 2597 g |
| Naatrium, Na | 94.7 mg | 1300 mg | 7.3% | 5.9% | 1373 g |
| Väävel, S | 12.5 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Fosfor, P | 33.4 mg | 800 mg | 4.2% | 3.4% | 2395 g |
| Kloor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 76 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.9 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.9% | 1636 g |
| Jood, mina | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Koobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 17% | 476 g |
| Mangaan, mn | 0.0699 mg | 2 mg | 3.5% | 2.8% | 2861 g |
| Vask, Cu | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% | 4.4% | 1835 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.9% | 2800 g |
| Nikkel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 110.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Kroom, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Tsink, Zn | 0.1881 mg | 12 mg | 1.6% | 1.3% | 6380 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 123,8 kcal.
Köögiviljasalat õunte ja paprikaga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 55,6%, C-vitamiin - 60,4%, E-vitamiin - 36%, koobalt - 21%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Köögiviljasalat õunte ja paprikaga 100 g kohta
- 47 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 123,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Köögiviljasalat õunte ja paprikaga, retsept, kalorid, toitained