Paljud õlle- ja veinitootjad lisavad oma toodetele kalapõisi, želatiini ja verepulbrit. Kuidas nii?
Kuigi väga vähe õlut või veine valmistatakse loomsetest koostisosadest, kasutatakse neid koostisosi sageli filtreerimisprotsessis, mis eemaldab looduslikud tahked ained ja annab lõpptootele poolläbipaistva välimuse.
Need tahked ained on retseptis sisalduvad tooraine tükid (nt viinamarjade kestad) ja ka käärimisprotsessi käigus tekkivad tahked ained (nt pärmirakud). Filtreerimiseks (või selgitamiseks) kasutatavate lisaainete hulka kuuluvad munavalged, piimavalgud, merekarbid, želatiin (loomade nahast või kalade ujupõiest).
Varem oli lehmaveri suhteliselt levinud selgitaja, kuid nüüdseks on selle kasutamine Euroopa Liidus keelatud, kuna kardetakse hullu lehma tõve levikut. Kahjuks võivad mõned teistest piirkondadest pärit veinid siiski verega segada.
Alkohoolsed joogid, mis on märgistatud “vegan” on valmistatud ilma neid koostisosi kasutamata, kuid enamikul muudel juhtudel ei ole selliste koostisosade olemasolu märgistusel märgitud. Ainus viis teada saada, milliseid peeneid on kasutatud, on võtta otse ühendust veinitehase või õlletehasega.
Kõige parem on aga alkoholist täielikult loobuda.