Mis puutub sportlaste taimetoitumisse, siis kõigepealt pean ütlema, et 15 aastaga on sellest saanud minu elustiil ja ma ei pööra sellele enam erilist tähelepanu. Siiski ei hakka ma nii edev olema, sest väga oluline on jälgida, mida sa sööd, vähemalt kohe alguses.
Kui olete üliõpilane, sõltub teie valik kõige rohkem sellest, kas teie asutuse kohvikus on taimetoiduvalikuid. Kui ei, rääkige söögitoa juhatajaga ja paluge neil menüüsse lisada. Nüüd on paljud ülikoolid pühendunud tervislikule toitumisele, seega ei tohiks olla väga raske kokku leppida.
Täisväärtusliku toitumise juures on kõige olulisem SOOVITUS. Põhimõtteliselt üritan süüa mitmekesiselt, et kõik vajalik kätte saada. Mulle isiklikult meeldib väga leida midagi ebatavalist. Mulle meeldib Aasia toidupoodides ostlemine, sest sealt leiab kindlasti midagi tervislikku ja see on tavaliselt palju odavam kui suuremates poodides.
Ma söön tonni lehtköögivilju ja lihtsalt tumerohelisi köögivilju, kas toorelt või aurutatult või küpsetatult. See on minu toitumise alus. See on tervislik ja tervislik valk – ainult ilma kolesterooli ja muude loomse päritoluga aineteta, mis viivad organismist välja mõned väärtuslikud mikroelemendid ja toitained (näiteks kaltsiumi, mis on jõutreeningu jaoks väga oluline). Kaltsiumivarude taastamiseks sööge rohelisi, aga ka soja-, tofu- või seesamiseemneid. ÄRGE oodake, et saate seda piimatoodetest. See on halvim kaltsiumiallikas, sest lehmapiimavalk on inimkeha jaoks liiga happeline. Happeline valk sunnib neere kaltsiumi väljutama mitte ainult lehmapiimast, vaid ka meie luudest. Piisav kaltsiumi tarbimine on luude paranemise võti, nagu ka lihaskoe valgu tarbimine pärast rasket treeningut. Uskuge mind, kui mu meeskond valmistus ellujäämisvõistlusteks ja treenis 24 tundi ööpäevas vahetpidamata (joostes üle 30 miili, 100 miili rattaga ja veel 20 miili süstaga), taastusime alati välkkiirelt. kiirus, sest veganlus on inimkeha jaoks parim dieet.
Mure valgupuuduse pärast on müüt. See põhineb liha- ja piimatööstuse teadlaste simulatsioonidel. Harryl on õigus – tofus, ubades, läätsedes ja isegi köögiviljades on terve hunnik valku. Ja pidage seda alati meeles – kui see pole rasv või süsivesik, siis valk. Seega söö palju köögivilju, neis on palju süsivesikuid ja valke. Ja need ei pidurda sind nagu loomne toit, mis on kõrge kolesteroolisisaldusega.
Ma vaatan seda kõike väga erinevatest vaatenurkadest. Keha ja treeningrežiimi puhul on oluline mõelda mitte ainult toidu sisaldusele (valgukogus jne), vaid ka sellele, kuidas see sees olles sulle mõjub. Asi on selles, et liha on surnud ja ma ei ürita sind hirmutada. Surnud toit, see tähendab liha, põhjustab tugeva happereaktsiooni, kuna kohe pärast surma hakkab loom lagunema. Mikroobid hävitavad koe struktuuri ja selle hapestavad lagunemissaadused. Kui koormad endale portsjoneid happelist toitu, siis justkui ütleks oma kehale, et selles toimub lagunemine ja see annab vale signaali lihastele, mille vastupidavust treenides testitakse. Elus toit aga põhjustab seedimisel leeliselise reaktsiooni – mis tõstab efektiivsust, annab energiat, tervendab jne. Aluselised toidud aitavad kiiremini taastuda ja avaldavad kehale soodsamat mõju nii pingelise treeningu ajal kui ka pärast seda. Elus toit – nagu roheline salat spinatilehtedega, tükike sojakastmes marineeritud tofut ja seesamiõliga maitsestatud köögiviljad – on palju tervislikum kui suur praad. Aluseliste toitude menüüs olemine muudab sind füüsilisel aktiivsusel vastupidavamaks, aitab lihaseid kiiremini taastuda ning pikendab ka nooruslikkust – ehk saad kiiremini kõrgele sportlikule tasemele ja hoida seda kauem.
Olen nüüd 33 ja kiirem, tugevam ja vastupidavam kui kunagi varem. 10 aastat mängisin ka ragbit. Veganiks olemine on mind palju aidanud taastuda paljudest matšidel tekkinud vigastustest ja luumurdudest.
Nagu ma enne ütlesin, on toitumises kõige tähtsam vaheldus! Kui värskete puu- ja juurviljade ostmine on keeruline, saab läbi keedetud puu- ja juurviljadega. Söön palju konservube, ube ja kikerherneid. Neid saab lisada ka salatitesse. Lisaks aitavad vormis hoida värsked elusad (aluselised) toidud – puuviljad, juurviljad, pähklid, seemned, kaunviljad ja teraviljad – erinevalt surnud (happelistest), rasketest ja töödeldud toitudest, nagu liha, juustud, suhkrulisandiga maiustused. jne .d.
Arvan, et igaüks peab ise katsetama ja välja mõtlema, millest menüü koostada, olenevalt maitse-eelistustest, rahalistest võimalustest ja toodete saadavusest. Ja nii see läheb. Pole saladust. Sööge mitmekülgselt ja ärge muretsege – ma ei võta vitamiine, sest ma ei vaja neid. Neid leidub kõigis köögiviljades ja puuviljades.
Allikas: www.vita.org