Koostisosad Pumpkin putru manna
| kõrvits | 195.0 (gramm) |
| margariin | 20.0 (gramm) |
| manna | 25.0 (gramm) |
| suhkur | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Kooritud kõrvits lastakse läbi köögiviljalõikuri või lõigatakse peeneks kuubikuteks, maitsestatakse väikese koguse vedeliku (30 ml) ja rasva lisamisega, seejärel valatakse manna õhukese joana, lisatakse suhkur, keedetakse soola kuni keetmiseni . Puhkusel pange tükk võid või valage sulatatud rasva
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
| Valgud | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
| Rasvad | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
| Süsivesikud | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
| Vesi | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
| retinool | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
| niatsiin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
| Kaltsium, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
| Räni, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Magneesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
| Naatrium, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
| Väävel, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
| Fosfor, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
| Kloor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Jood, mina | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
| Koobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
| Mangaan, mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
| Vask, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
| Kroom, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Tsink, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 161,5 kcal.
Kõrvitsapuder mannapudruga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 211,1%, E-vitamiin - 18,7%, kaalium - 11,8%, koobalt - 45%, vask - 25,1%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Kõrvitsapuder manna 100 g kohta
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 161,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Kõrvitsapuder manna, retsept, kalorid, toitained