Koostisosad Pruun mannapuder
| manna | 4.0 (laualusikas) |
| piimalehm | 2.0 (teelusikatäis) |
| kakaopulber | 2.0 (laualusikas) |
| suhkur | 2.0 (laualusikas) |
| oliiviõli | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Aja piim keemiseni, lisa suhkruga segatud kakao. Vala manna, laske sellel paisuda. Pange valmis puder määritud vormidesse, asetage külmkappi ja laske taheneda. Pane külm puder vormidest välja, serveeri piimaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Valgud | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Rasvad | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Süsivesikud | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| orgaanilised happed | 0.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Vesi | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| retinool | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Kaltsium, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Räni, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Naatrium, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Väävel, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fosfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Kloor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Jood, mina | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Koobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Mangaan, mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Vask, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molübdeen, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Strontium, vanem | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Kroom, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Tsink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 162,1 kcal.
Pudru manna pruun rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kaalium - 11,5%, fosfor - 15,8%, koobalt - 41%, mangaan - 20,1%, vask - 34,7%, molübdeen - 12,7%
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorisisaldus ja keemiline koostis Pruun mannapuder 100 g kohta
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 162,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Pruun mannapuder, retsept, kalorid, toitained