Koostisosad Hirssipuder kuivatatud ploomidega
| hirss | 300.0 (gramm) |
| Kuivatatud ploom | 120.0 (gramm) |
| vesi | 900.0 (gramm) |
| suhkur | 75.0 (gramm) |
| või | 30.0 (gramm) |
| loomarasv | 20.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Ploomid valatakse veega (300 g), keedetakse pehmeks ja seemned eemaldatakse. Võiga keedetud lahtine puder (600 g vett) pannakse keedetud ploomidega segatud määritud hautisse, pannakse ahju ja kuumutatakse hästi. Ploomiseemned purustatakse, valatakse ploomide keetmisega, keedetakse, filtreeritakse, lisatakse suhkur ja lastakse keema tõusta. Serveeri putru puljongist valmistatud kastmega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 121.3 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1388 g |
| Valgud | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.6% | 3167 g |
| Rasvad | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 4.3% | 1931 g |
| Süsivesikud | 22.7 g | 219 g | 10.4% | 8.6% | 965 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Vesi | 68.3 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3328 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| retinool | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.2% | 6897 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6984 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2864 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 101.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 3.4% | 2456 g |
| Kaltsium, Ca | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Magneesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 4.6% | 1794 g |
| Naatrium, Na | 2.4 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 54167 g |
| Väävel, S | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 7752 g |
| Fosfor, P | 47.2 mg | 800 mg | 5.9% | 4.9% | 1695 g |
| Kloor, Cl | 4 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 57500 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 16.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jood, mina | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.4% | 18750 g |
| Koobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 11.5% | 714 g |
| Mangaan, mn | 0.1554 mg | 2 mg | 7.8% | 6.4% | 1287 g |
| Vask, Cu | 61.9 μg | 1000 μg | 6.2% | 5.1% | 1616 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 3.6% | 2258 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 g |
| Kroom, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Tsink, Zn | 0.2823 mg | 12 mg | 2.4% | 2% | 4251 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 12.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 121,3 kcal.
Hirssipuder kuivatatud ploomidega rikkalikult vitamiine ja mineraale nagu koobalt - 14%
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Hirssipuder kuivatatud ploomidega 100 g kohta
- 342 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 121,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Hirssipuder kuivatatud ploomidega, retsept, kalorid, toitained