Koostis Porgandipiimaželee
| porgand | 500.0 (gramm) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
| piimalehm | 3.0 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| vanilliin | 0.2 (teelusikatäis) |
| kartulitärklis | 3.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Riivi kooritud porgandid laastudega, pane kastrulisse ja hauta väheses vees pehmeks, lisa vanilliin ja külmas piimas lahjendatud tärklis. Keeda, vala madalasse nõusse, puista üle suhkruga. Serveeri jahtunult.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 60.8 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2770 g |
| Valgud | 2 g | 76 g | 2.6% | 4.3% | 3800 g |
| Rasvad | 1.9 g | 56 g | 3.4% | 5.6% | 2947 g |
| Süsivesikud | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 7.1% | 2305 g |
| orgaanilised happed | 0.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.9% | 3333 g |
| Vesi | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 6.1% | 2722 g |
| saar | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 365.5% | 45 g |
| retinool | 2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.4% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 9.2% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 4.4% | 3759 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.9% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8333 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 11% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 2% | 8182 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.1% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 5.9% | 2778 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 5.3% | 3165 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 132.5 mg | 2500 mg | 5.3% | 8.7% | 1887 g |
| Kaltsium, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 12.5% | 1316 g |
| Magneesium, mg | 16.5 mg | 400 mg | 4.1% | 6.7% | 2424 g |
| Naatrium, Na | 35.1 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.4% | 3704 g |
| Väävel, S | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 3% | 5714 g |
| Fosfor, P | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 13.8% | 1187 g |
| Kloor, Cl | 76 mg | 2300 mg | 3.3% | 5.4% | 3026 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 105.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 48.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 24 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Jood, mina | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6.7% | 2419 g |
| Koobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.8% | 1111 g |
| Liitium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0518 mg | 2 mg | 2.6% | 4.3% | 3861 g |
| Vask, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 4.3% | 3846 g |
| Molübdeen, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.9% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 7.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Strontium, vanem | 9.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 1% | 16393 g |
| Kroom, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 5.9% | 2778 g |
| Tsink, Zn | 0.3176 mg | 12 mg | 2.6% | 4.3% | 3778 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 7.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 60,8 kcal.
Piimatarretis porgandist rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 222,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Porgandipiimakapsas 100 g kohta
- 35 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 60,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Porgandipiimatarretis, retsept, kalorid, toitained