Koostisosad singimass
| singikujuline | 200.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| või | 50.0 (gramm) |
| lauasinep | 0.1 (gramm) |
| jahvatatud must pipar | 0.1 (gramm) |
| lauasool | 0.1 (gramm) |
Valmistamismeetod
Viige külmad kõvaks keedetud munad ja sink lihaveskisse, lisage pehmendatud või. Maitsesta segu valmis sinepi, soola, pipraga ja jahvata hoolikalt. Seda massi saab kasutada ka pannkookide täidisena.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Valgud | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| Rasvad | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| Süsivesikud | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| orgaanilised happed | 1.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vesi | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| saar | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niatsiin | 0.06 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Kaltsium, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magneesium, mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Naatrium, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Väävel, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Fosfor, P | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Kloor, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Jood, mina | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Koobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Mangaan, mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Vask, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Fluor, F | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Kroom, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Tsink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 154.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 327,3 kcal.
Sinki mass rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, koliin - 14,3%, H-vitamiin - 11,6%, PP-vitamiin - 14,7%, kaalium - 11,4%, fosfor - 27,6, 12,8, 29%, raud - XNUMX%, koobalt - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis singi mass 100 g kohta
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 327,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Sinki mass, retsept, kalorid, toitained