Koostis viirpuu kaerapuljongijook
| viirpuu | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 100.0 (gramm) |
| "Hercules" | 300.0 (gramm) |
| vesi | 3000.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Pange valmis viirpuu viljad ahju, hõõruge läbi sõela, lisage granuleeritud suhkur ja keedetud kaerahelbed. Kaerahelbedest keetmise saamiseks valage need veega, jätke ööseks ja laske hommikul keema tõusta. Nõruta puljong, jahuta ja kasuta jookide valmistamiseks.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Valgud | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.6% | 9500 g |
| Rasvad | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 2.1% | 11200 g |
| Süsivesikud | 9.3 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2355 g |
| Toidukiud | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| Vesi | 76 g | 2273 g | 3.3% | 7.8% | 2991 g |
| saar | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 497.9% | 47 g |
| retinool | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.007 mg | 1.8 mg | 0.4% | 0.9% | 25714 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1.7 μg | 400 μg | 0.4% | 0.9% | 23529 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 7.8% | 3000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2028 mg | 20 mg | 1% | 2.4% | 9862 g |
| niatsiin | 0.07 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 24.6 mg | 2500 mg | 1% | 2.4% | 10163 g |
| Kaltsium, Ca | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.9% | 25641 g |
| Magneesium, mg | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 5.7% | 4167 g |
| Naatrium, Na | 1.5 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 86667 g |
| Väävel, S | 6.5 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15385 g |
| Fosfor, P | 24.4 mg | 800 mg | 3.1% | 7.3% | 3279 g |
| Kloor, Cl | 5.4 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.5% | 42593 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Jood, mina | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Koobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 9.4% | 2500 g |
| Mangaan, mn | 0.2838 mg | 2 mg | 14.2% | 33.5% | 705 g |
| Vask, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.8% | 2994 g |
| Fluor, F | 3.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 121212 g |
| Tsink, Zn | 0.2303 mg | 12 mg | 1.9% | 4.5% | 5211 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 42,4 kcal.
Viirpuu jook kaerapuljongiga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 211,1%, mangaan - 14,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALOR JA KEEMILINE KOOSTIS Joo sarapuust kaerapuljongiga 100 g kohta
- 53 kCal
- 399 kCal
- 352 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 42,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, valmistamisviis Sarapuu jook kaerapuljongiga, retsept, kalorid, toitained