Koostisosad Kartulipuder ja spinat
| spinat | 500.0 (gramm) |
| kartuleid | 500.0 (gramm) |
| loomarasv | 4.0 (laualusikas) |
| sooda | 0.7 (teelusikatäis) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Sorteeri ja pese spinatilehed, lisa veidi vett ja rasva ning hauta. Jahvatage mass segistis või hõõruge läbi sõela, lisage keedetud kartulite mass, sool.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
| Rasvad | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
| Süsivesikud | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
| orgaanilised happed | 0.09 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
| Vesi | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
| saar | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
| retinool | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
| Kaltsium, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
| Magneesium, mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
| Naatrium, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
| Väävel, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
| Fosfor, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
| Kloor, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
| Jood, mina | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Koobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
| Liitium, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
| Vask, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
| Kroom, kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
| Tsink, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 70,6 kcal.
Kartulipuder ja spinat rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 166,7%, C-vitamiin - 14,9%, kaalium - 19,4%, koobalt - 17%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Kartuli ja spinati püree 100 g kohta
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 70,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada kartuliputru ja spinatit, retsept, kalorid, toitained