Koostis Porgandipüree
porgand | 500.0 (gramm) |
või | 100.0 (gramm) |
kartuleid | 300.0 (gramm) |
lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
piimalehm | 1.0 (teraklaas) |
tillikas | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Koorige porgandid, tükeldage ja hautage koos õliga pehmeks. Jahvatage porgandid segistis, lisage keedetud kartul, kuum piim ja sool. Vahusta püree, lisa ülejäänud õli. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud ürte.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite väärtus | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
Valgud | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
Rasvad | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
Süsivesikud | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
orgaanilised happed | 23.6 g | ~ | |||
Toidukiud | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
Vesi | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
saar | 0.9 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
A-vitamiin, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
retinool | 3 mg | ~ | |||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
Vitamiin B4, koliin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
Vitamiin B9, folaat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
C-vitamiin, askorbiin | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
D-vitamiin, kaltsiferool | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
H-vitamiin, biotiin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
Vitamiin PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kaalium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
Kaltsium, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
Magneesium, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
Naatrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
Väävel, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
Fosfor, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
Kloor, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
Mikroelemendid | |||||
Alumiinium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
Vanaadium, V | 63.2 μg | ~ | |||
Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
Jood, mina | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
Liitium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
Mangaan, mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
Vask, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
Molübdeen, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
Nikkel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Plii, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
Rubiidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
Seleen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
Strontium, vanem | 4.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
Kroom, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
Tsink, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Tärklis ja dekstriinid | 2.5 g | ~ | |||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.7 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 105,7 kcal.
Porgandipüree rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 333,3%, kloor - 18,4%, koobalt - 19%, molübdeen - 15%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis porgandipüree 100 g kohta
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 105,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas porgandipüreed valmistada, retsept, kalorid, toitained