Kartulipudru ja kõrvitsa retsept. Kalorite, keemilise koostise ja toiteväärtus.

Koostisosad Kartulipuder ja kõrvits

kõrvits 500.0 (gramm)
kartuleid 5.0 (tükk)
koor 1.0 (teraklaas)
lauasool 1.0 (teelusikatäis)
Valmistamismeetod

Haki kooritud kõrvits või riiv köögiviljariivil peeneks ja hauta omas mahlas, seejärel haki mikseris või hõõru läbi sõela. Valmistage keedetud kartulite homogeenne mass, lisage see kõrvitsale, valage üle kuumutatud koorega, piserdage soolaga, keetke ja peksake. Serveeri kala- või linnuliharoogadega.

Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus75.4 kCal1684 kCal4.5%6%2233 g
Valgud1.8 g76 g2.4%3.2%4222 g
Rasvad4.8 g56 g8.6%11.4%1167 g
Süsivesikud6.6 g219 g3%4%3318 g
orgaanilised happed48.2 g~
Toidukiud2.5 g20 g12.5%16.6%800 g
Vesi63.4 g2273 g2.8%3.7%3585 g
saar0.8 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE500 μg900 μg55.6%73.7%180 g
retinool0.5 mg~
Vitamiin B1, tiamiin0.06 mg1.5 mg4%5.3%2500 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.07 mg1.8 mg3.9%5.2%2571 g
Vitamiin B4, koliin10.7 mg500 mg2.1%2.8%4673 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.3 mg5 mg6%8%1667 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.2 mg2 mg10%13.3%1000 g
Vitamiin B9, folaat8.4 μg400 μg2.1%2.8%4762 g
Vitamiin B12, koobalamiin0.1 μg3 μg3.3%4.4%3000 g
C-vitamiin, askorbiin6.2 mg90 mg6.9%9.2%1452 g
D-vitamiin, kaltsiferool0.03 μg10 μg0.3%0.4%33333 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE0.2 mg15 mg1.3%1.7%7500 g
H-vitamiin, biotiin0.9 μg50 μg1.8%2.4%5556 g
Vitamiin PP, NO0.8988 mg20 mg4.5%6%2225 g
niatsiin0.6 mg~
makro
Kaalium, K283.8 mg2500 mg11.4%15.1%881 g
Kaltsium, Ca34.9 mg1000 mg3.5%4.6%2865 g
Magneesium, mg14.2 mg400 mg3.6%4.8%2817 g
Naatrium, Na14.4 mg1300 mg1.1%1.5%9028 g
Väävel, S18.3 mg1000 mg1.8%2.4%5464 g
Fosfor, P43.2 mg800 mg5.4%7.2%1852 g
Kloor, Cl782.6 mg2300 mg34%45.1%294 g
Mikroelemendid
Alumiinium, Al278.6 μg~
Bohr, B.37.3 μg~
Vanaadium, V48.3 μg~
Raud, Fe0.5 mg18 mg2.8%3.7%3600 g
Jood, mina3.9 μg150 μg2.6%3.4%3846 g
Koobalt, Co2.2 μg10 μg22%29.2%455 g
Liitium, Li24.9 μg~
Mangaan, mn0.0715 mg2 mg3.6%4.8%2797 g
Vask, Cu110.3 μg1000 μg11%14.6%907 g
Molübdeen, Mo.5.1 μg70 μg7.3%9.7%1373 g
Nikkel, Ni1.6 μg~
Rubiidium, Rb162 μg~
Seleen, Se0.09 μg55 μg0.2%0.3%61111 g
Fluor, F40.7 μg4000 μg1%1.3%9828 g
Kroom, kr3.2 μg50 μg6.4%8.5%1563 g
Tsink, Zn0.2571 mg12 mg2.1%2.8%4667 g
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid4.1 g~
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)1.6 gmax 100 г

Energeetiline väärtus on 75,4 kcal.

Kartulipuder ja kõrvits rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 55,6%, kaalium - 11,4%, kloor - 34%, koobalt - 22%, vask - 11%
  • A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
  • Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
  • Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
 
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Kartulist ja kõrvitsast valmistatud püree 100 g kohta
  • 22 kCal
  • 77 kCal
  • 119 kCal
  • 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 75,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada kartuliputru ja kõrvitsat, retsept, kalorid, toitained

Jäta vastus