Koostis Külm borš redisega
| Valge kapsas | 111.0 (gramm) |
| peet | 140.0 (gramm) |
| sibul | 40.0 (gramm) |
| redis | 50.0 (gramm) |
| koor | 100.0 (gramm) |
| vesi | 700.0 (gramm) |
| tillikas | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud kapsas, peet ja redis lõigatakse ribadeks, sibul lõigatakse poolrõngasteks. Peedid hautatakse äädikaga, kuni need on pehmed. Kapsas on lubatud eraldi, kombineerituna peedi ja sibulaga, lisatakse kuum vesi, sool, keedetakse ja jahutatakse. Seejärel pange hakitud redis, valage koor ja segage. Lahkudes pane boršisse peeneks hakitud till.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Valgud | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Rasvad | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Süsivesikud | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| orgaanilised happed | 0.06 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Vesi | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| retinool | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Kaltsium, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magneesium, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Naatrium, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Väävel, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosfor, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Kloor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Jood, mina | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Koobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangaan, mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Vask, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nikkel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Kroom, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Tsink, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.5 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 32,3 kcal.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis külm redis redisega 100 g kohta
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 32,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Külm borš redisega, retsept, kalorid, toitained