Sisu
Koostisosad Khirmas (rups supp omatehtud nuudlitega - burjaadi rahvustoit)
| veise pätt | 50.0 (gramm) |
| kerge veiseliha | 50.0 (gramm) |
| veiseliha rasv | 25.0 (gramm) |
| Nuudlid koju | 40.0 (gramm) |
| küüslaugu sibul | 10.0 (gramm) |
| vesi | 450.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Armid leotatakse 6-8 tundi külmas vees, perioodiliselt vett vahetades, põletatakse mitu korda, puhastatakse ja pestakse. Kopsud pestakse limast ja verest. Valmistatud kõrvalsaadused, toorrasv lõigatakse 50 mm pikkusteks kuubikuteks, valatakse külma veega ja keedetakse 1-1,5 tundi. Valmistatud omatehtud nuudlid, sool, must pipar pannakse 15-10 minutit enne valmisolekut jahvatamist. Küpsetamise lõpus pane peeneks hakitud küüslauk.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Valgud | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Rasvad | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Süsivesikud | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| orgaanilised happed | 6.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vesi | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| retinool | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kaltsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Naatrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Väävel, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Kloor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jood, mina | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Koobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangaan, mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Vask, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, sina | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Kroom, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Tsink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 9.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 85,6 kcal.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Hirmas (rupsupp omatehtud nuudlitega - burjaadi rahvustoit) 100 g kohta
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 85,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada Hirmast (rupsupp omatehtud nuudlitega - burjaadi rahvustoit), retsept, kalorid, toitained