Koostis Zepeliinid lihaga
| kartuleid | 800.0 (gramm) |
| sealiha, 1 kategooria | 300.0 (gramm) |
| sibul | 2.0 (tükk) |
| lauasool | 1.0 (laualusikas) |
| päevalilleõli | 50.0 (gramm) |
| vesi | 2000.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Nõu valmistamiseks vajate 100 grammi peekonit. Riivi 400 grammi kooritud toorest kartulit peenele riivile. Keeda sama palju kartuleid koorega, koori, hakkliha, sega riivitud kartuliga ja lõika lamedateks kookideks. Valmista hakkliha keedetud lihast ja päevalilleõlis praetud sibulast, määri see lamedatele kookidele, rulli koos pirukatega ja küpseta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Serveeri praetud peekoniga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 41.3 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6.1% | 4077 g |
| Valgud | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.9% | 6333 g |
| Rasvad | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 12.6% | 1931 g |
| Süsivesikud | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 3.1% | 7821 g |
| orgaanilised happed | 38.9 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.2% | 1333 g |
| Vesi | 86.3 g | 2273 g | 3.8% | 9.2% | 2634 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 1% | 22500 g |
| retinool | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.5% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.9% | 6250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 9.7% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.7% | 2813 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 9.7% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 125000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5992 mg | 20 mg | 3% | 7.3% | 3338 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 128.3 mg | 2500 mg | 5.1% | 12.3% | 1949 g |
| Kaltsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Magneesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 3.9% | 6452 g |
| Naatrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.2% | 21667 g |
| Väävel, S | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.4% | 5714 g |
| Fosfor, P | 20.6 mg | 800 mg | 2.6% | 6.3% | 3883 g |
| Kloor, Cl | 613.1 mg | 2300 mg | 26.7% | 64.6% | 375 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 176.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 28.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Jood, mina | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 11538 g |
| Koobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 36.3% | 667 g |
| Liitium, Li | 14.9 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0423 mg | 2 mg | 2.1% | 5.1% | 4728 g |
| Vask, Cu | 35.5 μg | 1000 μg | 3.6% | 8.7% | 2817 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 10.7% | 2258 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 109 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 43956 g |
| Kroom, kr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 12.1% | 2000 g |
| Tsink, Zn | 0.1715 mg | 12 mg | 1.4% | 3.4% | 6997 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 41,3 kcal.
Tsepeliinid lihaga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 26,7%, koobalt - 15%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Tsepelinay retsepti kalorite sisaldus ja keemiline koostis lihaga 100 g kohta
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 41,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, Cepelinai toiduvalmistamisviis lihaga, retsept, kalorid, toitained