Suvi on õues, värskete puuviljade, juurviljade, marjade ja kõige loodusliku hooaeg täies hoos! Aga üks aastaaeg asendub paratamatult teise, külmemaga, aga puuvilju ja marju ikka tahaks. Täna kaalume üksikasjalikke juhiseid selle kohta, kuidas ja milliseid puuvilju kodus kuivatada. Muidugi on tänapäeval paljudel inimestel, kellele see teema meeldib, arsenalis dehüdraator. Tuleme toime ahju, küpsetuspaberi ja küpsetusplaadiga. 1) Valige küpsed või isegi üleküpsed puuviljad ja marjad 2) Loputage külmas vees 3) Eemaldage mustused ja muud vead, kui neid on 4) Eemaldage kivid 5) Eemaldage marjadelt varred 6) Lõika puuviljad ühtlaselt, et kuivatamine võtaks kõigil sama aega tükid Mõned puuviljad nagu virsikud, nektariinid, õunad kuivavad paremini ilma kooreta. Selleks tehke igale puuviljale väike sisselõige tähe "X" kujul. Aseta 30 sekundiks keevasse vette, seejärel tõsta külma veega anumasse. Viljade nahk tuleb kergesti maha. Puuvilja terviklikkuse maksimeerimiseks ja värvimuutuse minimeerimiseks leotage puuvilju 10 minutit sidrunimahlaga vees. Kurna, kuivata köögirätikuga. Kuumuta ahi 50-70C. Kasutage õhukeseks viilutatud puuviljade, näiteks õuna- või virsikuviilude jaoks veelgi madalamat temperatuuri. Soojem temperatuur meeldib maasikatele ja teistele tervetele marjadele. Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaber. Aseta puuviljad ühte kihti nii, et tükid ei puutuks kokku. Kata viljad silikoonvormiga, et need kuivades ei kõverduks. Asetage puuviljad ahju. Pärast ahjus kuivatamist asetage puuviljad ja marjad klaas- või plastanumatesse. Jätke anum 4-5 päevaks avatuks, et järelejäänud niiskus aurustuks. Loksutage konteinerit iga päev.
2022-11-11