Koostis Lillkapsas tomatitega
| lillkapsas | 1.0 (tükk) |
| või | 30.0 (gramm) |
| suhkur | 0.5 (laualusikas) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| leivapuru | 2.0 (laualusikas) |
| petersell | 1.0 (laualusikas) |
| tomatid | 2.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Keeda kapsas kergelt soolases vees, millele on lisatud suhkrut. Nõruta puljong ja pane kapsas eelsoojendatud taldrikule, puista peale peeneks hakitud munad, maitsesta praetud saiapuruga, puista peale peterselli ja serveeri viilutatud tomatitega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Valgud | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Rasvad | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Süsivesikud | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Vesi | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kaltsium, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magneesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Naatrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Väävel, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Kloor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jood, mina | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Koobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangaan, mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Vask, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.6 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 40.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 46,3 kcal.
Lillkapsas tomatitega rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, B5-vitamiin - 12%, C-vitamiin - 34,9%, koobalt - 16%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Lillkapsas tomatiga 100 g kohta
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 46,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Lillkapsas tomatitega, retsept, kalorid, toitained