Koostisosad Lillkapsas porgandi ja selleriga
| lillkapsas | 200.0 (gramm) |
| porgand | 200.0 (gramm) |
| selleri juur | 100.0 (gramm) |
| sibul | 1.0 (tükk) |
| kurk | 1.0 (tükk) |
| sidrunimahla | 3.0 (laualusikas) |
| oliiviõli | 1.0 (laualusikas) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Haki kõik köögiviljad ja vala üle taimeõli ja sidrunimahlaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 g |
| Valgud | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6333 g |
| Rasvad | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 11.2% | 1806 g |
| Süsivesikud | 4.4 g | 219 g | 2% | 4.1% | 4977 g |
| orgaanilised happed | 33.6 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 27.5% | 741 g |
| Vesi | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 6.9% | 2922 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 g |
| retinool | 2.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.7% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.2% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 16.1 mg | 90 mg | 17.9% | 36.5% | 559 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.1% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 7.1% | 2860 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 162.8 mg | 2500 mg | 6.5% | 13.2% | 1536 g |
| Kaltsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.3% | 3226 g |
| Magneesium, mg | 19.6 mg | 400 mg | 4.9% | 10% | 2041 g |
| Naatrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.9% | 7027 g |
| Väävel, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 10.2% | 2020 g |
| Kloor, Cl | 537.7 mg | 2300 mg | 23.4% | 47.7% | 428 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.2 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9% | 2250 g |
| Jood, mina | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Koobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 g |
| Liitium, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 10.8% | 1887 g |
| Vask, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 g |
| Kroom, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 g |
| Tsink, Zn | 0.2362 mg | 12 mg | 2% | 4.1% | 5080 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 49,1 kcal.
Lillkapsas porgandi ja selleriga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 277,8%, C-vitamiin - 17,9%, kloor - 23,4%, koobalt - 13%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Lillkapsas porgandi ja selleriga 100 g kohta
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 49,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Lillkapsas porgandi ja selleriga, retsept, kalorid, toitained