Koostis Lillkapsas kastmega
| lillkapsas | 800.0 (gramm) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| vesi | 1.0 (teraklaas) |
| piimalehm | 1.0 (teraklaas) |
| koor | 500.0 (gramm) |
| tomatipasta | 3.0 (laualusikas) |
| petersell | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Keeda õisikuteks jaotatud kapsas piima ja vee segus soola lisamisega. Pange sõelale ja asetage tassi. Lisage kapsa puljongile hapukoor ja tomatipasta, segage, valage saadud kaste kapsa peale. Piserdage valmis tassi peeneks hakitud ürtidega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Valgud | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Rasvad | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Süsivesikud | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| orgaanilised happed | 13.6 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Vesi | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Kaltsium, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magneesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Naatrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Väävel, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfor, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Kloor, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Jood, mina | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Koobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangaan, mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Vask, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Plii, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Strontium, vanem | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Kroom, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Tsink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 123,2 kcal.
Lillkapsas kastmega rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, C-vitamiin - 15,1%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Lillkapsas kastmega 100 g kohta
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 123,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Lillkapsas kastmega, retsept, kalorid, toitained