Koostisosad Berliini stiilis salat
| marineeritud kurk | 200.0 (gramm) |
| peet | 200.0 (gramm) |
| selleri juur | 100.0 (gramm) |
| majonees | 200.0 (gramm) |
| tomatipasta | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Keeda peet ja seller, koori, lõika väikesteks kuubikuteks, sega hakitud kurkidega ja vala majoneesile, millele on lisatud tomatikaste.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Rasvad | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Süsivesikud | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vesi | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| saar | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| retinool | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamiin B4, koliin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamiin B9, folaat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamiin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Kaltsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magneesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Naatrium, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Väävel, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfor, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kloor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jood, mina | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Koobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangaan, mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Vask, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Kroom, kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Tsink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 219,7 kcal.
Berliini salat rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 68,7%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Berliini stiilis salat 100 g kohta
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 219,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Berliini stiilis salat, retsept, kalorid, toitained