Koostis Peet kohupiimaga
| peet | 250.0 (gramm) |
| madala rasvasisaldusega kodujuust 0,6% | 1.0 (teelusikatäis) |
| piimalehm | 0.5 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Riivi keedetud kooritud peet peenele riivile, sega 0.5 tl köömnetega, soolaga ja lisa piimaga hõõrutud kodujuust. Soovi korral võite lisada veidi suhkrut.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Valgud | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Rasvad | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Süsivesikud | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vesi | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| saar | 1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| retinool | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Kaltsium, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magneesium, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Naatrium, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Väävel, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Kloor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jood, mina | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Koobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangaan, mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Vask, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molübdeen, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Strontium, vanem | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Kroom, kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Tsink, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.4 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 0.8 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 69,5 kcal.
Punapeet kodujuustuga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B12 - 20%, fosfor - 13,9%, koobalt - 17%, mangaan - 12,6%, molübdeen - 11,3%, seleen - 23,1%, kroom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis peet kodujuustuga 100 g kohta
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 69,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Peedi kodujuustuga, retsept, kalorid, toitained