Vaatame lähemalt, mis on peidus nüüd moes sõna “toortoit” all.
Toortoidu dieet on toidusüsteem, mis põhineb kuumtöötlemata toiduainete kasutamisel. Selliste toodetena käsitletakse reeglina puu- ja köögivilju, marju, igasuguseid rohelisi, teravilju, pähkleid ja seemneid, aga ka kaunvilju. Üldiselt kõike, mida saab süüa toorelt ilma kuumtöötlemiseta. Samal ajal on olemas mitut tüüpi toortoidu dieeti. Esimene tüüp on segatoortoidu dieet (ilma loomseid valke kasutamata), erinevate roogade valmistamine toortoidust. Need võivad olla toorkoogid, sushi/rullid, borš, salatid, hamburgerid ja palju muud. Teine tüüp on paleo-toortoit. See on vähem range valik, kui toidus sisaldub toores, soolatud ja kuivatatud kala, samuti toores ja kuivatatud liha. Kolmas tüüp on kõige rangem, mille puhul kokkusobimatute toodete segamine ei ole lubatud ning kõik mittetaimetoitlikud tooted on menüüst täielikult välja jäetud.
Mõned selle toitumissüsteemi pooldajad on kindlad, et toortoidu dieet on tee surematuseni. Toortoiduga töötlemine võimaldab nende arvates jäädavalt vabaneda kõikidest olemasolevatest haigustest ning elus (termiliselt mittetöödeldud) toit aitab elada loodusega kooskõlas. Mis on sellisest toitumisest tegelik kasu?
Kõigile on ilmne, et kuumtöötlemisel (temperatuur üle 42–45 kraadi) kaotavad tooted maksimaalselt kasulikke omadusi ja mõned eraldavad täiendavalt kahjulikke kantserogeene. Seetõttu haigestuvad terve elu “toortoitu” söövad loomad harva ja neil on elu lõpuni parajalt elujõudu.
Köögiviljades ja puuviljades leiduv kiudaine on oluline koostisosa peaaegu igas dieettoidusüsteemis. Selle tugevus seisneb selles, et täidab kiiresti kõhu ja annab küllastustunde. Samas on taimses toidus vähe rasvu.
Toortoidu dieet on tervislik toitumine ka seetõttu, et see võimaldab lühikese aja jooksul puhastada keha mürkidest ja muudest kahjulikest ainetest. On teaduslikke tõendeid selle kohta, et toorelt taimset toitu söövad inimesed kannatavad vähem südamehaiguste, vähiriski, autoimmuunhaiguste, luuhaiguste, neeruhaiguste, silmahaiguste ja ajuhaiguste all. Veelgi enam, Internetis ilmub üha rohkem teavet imeliste näidete kohta inimeste tervendamisest erinevatest "ravimatutest" (traditsioonilise meditsiini järgi) haigustest.
Süües tooreid köögivilju, puuvilju, marju, vabastame keha toidulisanditest ehk keemiast. Samuti aitab see siseorganeid maha laadida, puhastada neid kogunenud kahjulikest ainetest. Sel juhul toimub sisemine puhastamine järk-järgult, loomulikult. Puhastamise tulemuseks on organite ja süsteemide üldine paranemine. Vere koostis paraneb, mis tähendab, et elundid ja süsteemid saavad kvaliteetset toitumist. Rakud hakkavad uuenema ja noorenema. Kõik see mõjutab kindlasti teie välimust. Sa näed välja värskem ja noorem. Teie nahk muutub terveks ja siledaks, teie silmad muutuvad läikivaks, teie juuste struktuur paraneb. Tõestuseks vaadake kuulsaid inimesi, Hollywoodi staare ja meie kaasmaalasi, kes seda toitumissüsteemi järgivad: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda – nende välimust võib ainult kadestada.
Kõige mõistlikum on käsitleda toortoidu dieeti kui tervenemis- ja puhastusviisi. Alustuseks saate seda harjutada kursustel, 1 kuni 3 kuud, seejärel lülituda tagasi tavapärasele toitumisele. Toortoidu dieeti saate harjutada kord nädalas. Jälgige, kuidas teie keha reageerib seda tüüpi dieedile üleminekule. Kui pärast toorete juur- ja puuviljadega veedetud päeva tunnete end suurepäraselt, täis energiat ja kergust, siis on see põhjus toortoiduperioodide pikendamiseks. Proovige, katsetage, nautige.