Koostis Kudoonimoos
| norm | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 1200.0 (gramm) |
| vesi | 2.0 (teraklaas) |
| sidrunhape | 3.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Lõika küdoonia viiludeks, eemalda seemnekamber, koori. Ajutiseks säilitamiseks kastke viilud kohe hapendatud vette (3 g sidrunhapet 1 liitri vee kohta). Valage nahk ja seemnekambrid veega ja keetke 20 minutit. Kurna puljong ja keeda selles küdooniaviilud pehmeks. Jahuta viilud, seejärel kasta need keevasse suhkrusiirupisse (1200 g suhkrut 2 spl vees). Küpseta 4 minutit, jäta 8 tunniks ja korda küpsetamist veel 2 korda. Lisa sidrunhape keetmise lõpus.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Valgud | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Süsivesikud | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vesi | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niatsiin | 0.02 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kaltsium, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magneesium, mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Naatrium, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosfor, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 221,8 kcal.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALORIUM JA KEEMILINE KOOSTIS Kudooniamoos 100 g KOHTA
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 221,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küdooniamoosi keetmisviis, retsept, kalorid, toitained