Tüümian ehk tüümian on juba sajandeid tuntud erinevate positiivsete omaduste poolest. Vana-Rooma inimesed kasutasid tüümiani melanhoolia raviks ja lisasid ürti juustule. Vanad kreeklased kasutasid tüümiani viiruki valmistamiseks. Keskajal oli tüümian mõeldud jõudu ja julgust andma.
Tüümiani on umbes 350 liiki. See on mitmeaastane taim ja kuulub piparmündi perekonda. Väga lõhnav, ei vaja enda ümber suurt pinda ja seetõttu saab seda kasvatada isegi väikeses aias. Kuivatatud või värskeid tüümiani lehti koos õitega kasutatakse hautistes, suppides, ahjuköögiviljades ja vormiroogades. Taim annab toidule terava sooja, kamprit meenutava aroomi.
Tüümiani eeterlikud õlid sisaldavad palju tümooli, millel on tugevad antibakteriaalsed, antiseptilised ja antioksüdantsed omadused. Õli võib lisada suuveele, et ravida põletikku suus. Tüümianil on omadused, mis muudavad selle kasulikuks nii kroonilise kui ka ägeda bronhiidi, ülemiste hingamisteede põletiku ja läkaköha ravis. Tüümianil on positiivne mõju bronhide limaskestale. Kõik piparmündi perekonna liikmed, sealhulgas tüümian, sisaldavad terpenoide, mis teadaolevalt võitlevad vähiga. Tüümiani lehed on üks rikkamaid raua, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, seleeni ja mangaani allikaid. Selles on ka B-vitamiine, beetakaroteeni, A-, K-, E-, C-vitamiini.
100 g värskeid tüümiani lehti on (% soovitatavast päevasest kogusest):