Koostis Kõrvitsa želee
| kõrvits | 500.0 (gramm) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
| või | 2.0 (laualusikas) |
| suhkur | 100.0 (gramm) |
| piimalehm | 4.0 (teelusikatäis) |
| vanilliin | 0.2 (teelusikatäis) |
| kartulitärklis | 4.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Koori kõrvits, lõika tükkideks, lisa vesi ja õli ning hauta kaanega pehmeks. Hõõruge mass läbi sõela, lisage suhkur, vanilliin ja 3 klaasi piima, keetke ja valage segades ülejäänud piimas lahjendatud tärklis. Lase keema. Vala valmis želee tasasesse nõusse, puista peale suhkrut ja kooritud kõrvitsaseemneid. Serveeri jahtunult.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Rasvad | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Süsivesikud | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vesi | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| saar | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Kaltsium, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magneesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Naatrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Väävel, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Kloor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 28 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jood, mina | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Koobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangaan, mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Vask, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Plii, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, vanem | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Kroom, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Tsink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.5 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 101,5 kcal.
Kõrvitsaželee rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Kõrvitsaželee 100 g kohta
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 101,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Kõrvitsaželee, retsept, kalorid, toitained