Koostisosad Linnulihasupp
| kana | 200.0 (gramm) |
| porgand | 20.0 (gramm) |
| sibul | 20.0 (gramm) |
| peterselli juur | 20.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 30.0 (gramm) |
| või | 40.0 (gramm) |
| piimalehm | 200.0 (gramm) |
| kana muna | 0.4 (tükk) |
| vesi | 750.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Linnuliha keedetakse, paberimass eraldatakse luudest. Lisandiks lõigatakse linnuliha fileed ribadeks, valatakse väikese koguse puljongiga ja keedetakse. Ülejäänud mass viiakse läbi peene restiga lihaveski ja pühitakse. Ülejäänud supp küpsetatakse tavapärasel viisil. Valmis supp maitsestatakse lõviga. Lahkudes pannakse ribadeks lõigatud linnuliha filee portsjonitesse, krutoonid serveeritakse eraldi (rek. Nr 704).
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| Valgud | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| Rasvad | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| Süsivesikud | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| orgaanilised happed | 0.03 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vesi | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| niatsiin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kaltsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Räni, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magneesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Naatrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Väävel, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfor, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Kloor, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Jood, mina | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Koobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Liitium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Vask, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Strontium, vanem | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Kroom, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Tsink, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 9.2 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 93,1 kcal.
Linnulihapüreesupp rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, koobalt - 24%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Linnulihasupp-püree 100 g kohta
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 93,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas teha linnulihapüreesuppi, retsept, kalorid, toitained